Enfin, les vacances de mai tant attendues sont arrivées et vous pouvez passer le week-end en toute sécurité sans vous dépêcher nulle part. Beaucoup de gens sortent de la ville et ma famille ne fait pas exception, nous sommes allés au village pour rendre visite à nos parents, où il y aura certainement un barbecue. Le barbecue repose sur des collations légères, salées et rapides, dont certaines je vais vous en parler aujourd'hui.
Tomates au suluguni, herbes et ail
Cette salade apéritif peut être préparée directement lors d'un pique-nique. La cuisson est très simple et rapide.
Ingrédients:
4-5 tomates fraîches parfumées
70-100 grammes de fromage Suluguni
Verts (oignons et persil)
1-2 gousses d'ail
huile végétale pour la vinaigrette
Comment cuisiner: hachez les tomates au hasard, écrasez le fromage à la fourchette, hachez finement les légumes verts, hachez l'ail au couteau ou à la presse. Mélangez le tout dans un récipient, ajoutez du sel et du poivre au goût et assaisonnez avec de l'huile.
Courgettes coréennes aux carottes
J'aime personnellement manger cet apéritif avec des pommes de terre au four, c'est très savoureux! Bien sûr, il faut le préparer un peu à l'avance, 2 heures avant le pique-nique, mais ça vaut le coup.
Ingrédients:
1-2 courgettes moyennes
2-3 carottes
1 poivron
Comment cuisiner: Râpez les tavernes et les carottes avec une râpe à carottes coréenne, coupez le poivron en fines lanières. Pour la vinaigrette, mélangez 3 cuillères à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 0,5 c. cuillères à soupe de sel, 1 c. une cuillerée de sucre, 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'assaisonnement de carotte coréen, presser 2-3 gros clous de girofle dans une presse.
Bien mélanger le tout et laisser à température ambiante pendant 1 à 2 heures.
Salade "arménienne"
Cette salade peut également être préparée dans la nature pendant la préparation du barbecue. Les aubergines peuvent être cuites sur des grilles directement sur le feu et cela ajoutera un piquant spécial à la salade, croyez-moi!
Ingrédients:
Aubergine 3 pcs
Oignon rouge 1 pc
Graines de grenade
Fromage "Sirtaki" 150 - 200 grammes
Huile végétale pour faire le plein
Persil ou coriandre
Comment cuisiner: couper les aubergines en assiettes, les graisser avec de l'huile végétale et les faire frire. Quand ils refroidissent un peu, vous pouvez les couper en tranches (vous pouvez le faire à la maison à l'avance et «ramasser» la salade elle-même au pique-nique). Coupez l'oignon en demi-rondelles, ajoutez les graines de grenade, le fromage en dés et les herbes. Assaisonnez le tout avec de l'huile végétale et mélangez. Croyez-moi, cette salade est parfaite pour un kebab.
Vous pouvez en savoir plus sur la préparation de ces salades en cliquant sur les liens ci-dessous:
Tomates au suluguni, herbes et ail
Courgettes coréennes aux carottes
Salade "arménienne"
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