Le canard aux pommes est le plat préféré de toutes les familles. Probablement pas une seule fête de famille n'est complète sans ce délice délicieux et aromatique. Pour le déjeuner, bien sûr, personne ne fera cuire un canard entier, mais les cuisses aux pommes cuisent beaucoup plus rapidement et plus facilement. Aujourd'hui, nous allons les cuire.
Ingrédients:
- Cuisses de canard - 2 pcs.
- Pomme - 300 g
- Oignon bulbe - 1 pc.
- Sauce soja - 2 cuillères à soupe
- Vinaigre de vin blanc - 1 cuillère à soupe
- Sirop d'érable (miel) - 1 cuillère à café
- Sel au goût
- Ch.m. poivre - goût
- Ail (facultatif) - 1 gousse
- Assaisonnement pour volaille - 1 cuillère à café
Préparez tous les aliments nécessaires de la liste. Épluchez l'oignon, lavez-le avec les pommes et les cuisses de canard sous l'eau courante.
Placez les jambes dans un récipient profond pratique.
Versez la sauce soja, le vinaigre de vin et le sirop d'érable ou le miel liquide. Ajoutez du sel, du poivre au goût et l'assaisonnement pour la volaille. Ce dernier doit être en poudre, les herbes sèches brûleront longtemps au four et le plat fini aura un goût amer.
Rouler bien les cuisses dans la marinade, laisser mariner au moins 30 minutes. Personnellement, j'aime beaucoup ajouter plus d'ail, de préférence granulé à sec. Le plat qui l'accompagne s'avère très aromatique et savoureux.
Coupez l'oignon en petites tranches et placez-le au fond d'un plat allant au four. Cela ne donnera pas seulement aux cuisses un goût et un arôme supplémentaires, de sorte qu'elles ne flotteront pas dans la graisse libérée pendant la cuisson. Placez le canard sur l'oignon.
Envoyez le moule préchauffé à 180 degrés pendant 60 minutes. De temps en temps, utilisez une brosse en silicone pour lubrifier la peau avec le reste de la marinade. Si le canard commence à rougir trop activement, recouvrez le formulaire de papier d'aluminium.
Après un certain temps, sortez les cuisses du four, tapissez-les de tous côtés avec des tranches de pomme et renvoyez-les encore 30 minutes.
Placez le canard fini sur un plat où vous le servirez aux invités. Placer les tranches de pomme cuites de tous les côtés et servir. Délicieux.
Prendre plaisir!
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Bonne santé et inspiration culinaire :)