Lors du service de spaghettis, le rôle principal est joué par leur sauce complétée. Après tout, c'est lui qui fait la pâte d'un certain goût. Les sauces à spaghetti peuvent être très diverses - de la tomate à la crème. Aujourd'hui, nous préparons une sauce crémeuse au fromage à l'ail. Grâce à lui, le goût des pâtes deviendra plus doux et aura un arôme incroyable.
Une sauce à base de crème est en cours de préparation, il vaut mieux prendre un produit riche en matières grasses. Il est servi chaud, car après refroidissement, il devient assez épais. Au fait, il tolère très bien le réchauffage.
Assurez-vous de prendre note de la recette. La sauce crémeuse à spaghetti est préparée très rapidement, ne nécessite pas de compétences culinaires particulières.
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Ingrédients:
Crème 20% - 250 ml.
Farine - 3 c.
Ail - 2 gousses
Beurre - 30 gr.
Fromage à pâte dure - 50 gr.
Sel - 0,3 cuillère à café
Poivre moulu - 0,2 cuillère à café
Noix de muscade - pincée
Aneth - 10 gr.
Comment cuisiner:
Préparez tous les aliments de la liste. La sauce peut être cuite dans une casserole ou dans une casserole.
Réglez le récipient à feu doux, mettez du beurre à l'intérieur.
Une fois fondu, trempez-y les tranches d'ail. Faites-les frire pendant une minute, puis retirez-les. L'ail ne fera qu'ajouter de la saveur sans ajouter à la sauce elle-même. Le feu doit être réduit au minimum pour que l'huile ne brûle pas.
Ajouter la farine en remuant fréquemment. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Une demi-minute suffira, car la farine peut brûler.
Versez la crème en un mince filet. Ils doivent être à température ambiante (surtout pas froide). Remuez régulièrement le mélange avec un fouet.
Assaisonnez la sauce avec du poivre, de la muscade et du sel. Remuer.
Le mélange commencera à épaissir instantanément. N'arrêtez pas de remuer pour éviter les grumeaux.
Moudre le fromage. Versez les copeaux de fromage dans la sauce déjà épaisse, continuez à remuer.
Rincer l'aneth, sécher, hacher et ajouter à la sauce. Faire bouillir le mélange, retirer du feu, remuer pendant un moment.
La sauce crémeuse est prête, vous pouvez l'ajouter immédiatement aux spaghettis.
Bon appétit!
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