Un apéritif miniature de divers produits enfilés sur des brochettes - des canapés - est pratique pour les fêtes modestes, les buffets et les fêtes bruyantes, ainsi que pour le début d'un événement à grande échelle. Aujourd'hui, nous collectons des pyramides de crevettes. Ceux-ci deviendront un apéritif avant la portion principale des plats, et conviendront également pour un verre de vin ou autre boisson.
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Ingrédients:
Crevettes - 7 pcs.
Concombre frais - 70 g
Fromage fondu - 1 pc.
Pain blanc - 140 g
Verts - 10 g
Jus de citron - 1 cuillère à café l.
Recette étape par étape:
Pour faire des canapés de crevettes à la maison, prenez les aliments énumérés. En fait, vous pouvez facilement changer, introduire vos composants préférés.
Je donne un exemple universel. Combinez la queue d'une crevette avec une tranche de pain séché, un concombre rafraîchissant et du fromage à la crème. La base est du pain (vous pouvez utiliser des toasts, des biscuits non sucrés), au milieu nous laissons un légume cru avec un cube de fromage et finissons en plaçant une crevette dessus.
Pour les détails de la recette, je vais clarifier étape par étape.
Lavez un concombre fort à l'eau froide, essuyez-le soigneusement et séchez-le avec une serviette, puis hachez-le en cercles de même épaisseur: environ 3 mm. En cas de remplacement, choisissez le daikon, le radis, le légume racine ou légume juteux, aromatique et dense.
Nous donnons de la chapelure sous la base du canapé. Il maintient solidement la structure verticale.
Retirez les croûtes. À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre de diamètre approprié, un autre récipient, nous poussons à travers les tasses. Sécher dans une poêle chaude ou au four sans une goutte de graisse - jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vous pouvez faire dorer d'un seul côté et de l'autre, laisser la tranche molle.
Nous conservons les crevettes congelées dans de l'eau bouillante légèrement salée pendant une minute ou deux, les pèlent, mais ne touchons pas la pointe de la queue. Saupoudrer de jus de citron. Du poivre si nécessaire.
Coupez la briquette de fromage en cubes. Voici les fromages fondus, feta, feta appropriés, divers semi-solides.
Commençons à assembler les collations. Mettez deux moitiés de concombre tranché sur le cercle de pain (vous pouvez mettre un concombre dans un cercle ou en deux demi-cercles). Ensuite, ajoutez un cube de fromage, appuyez sur les crevettes du côté avec la queue vers le haut. On perce tout avec une brochette verticalement et de part en part.
Décorez avec du persil ou d'autres légumes verts.
Nous servons des canapés aux crevettes en brochettes à table sur un stand spacieux (assiette, planche) - bon appétit!
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