Poivron lecho pour l'hiver "Lèche tes doigts" correspond parfaitement à son nom. La billette selon cette recette a un goût riche et un arôme riche.
Le processus de cuisson n'est pas particulièrement difficile, les composants sont utilisés les plus simples, qui sont les plus populaires pendant la saison estivale. Cependant, pour obtenir un excellent résultat, plusieurs conditions importantes doivent être respectées, par exemple: choisir des poivrons mûrs, charnus et juteux (de préférence multicolores); utilisez des tomates molles et des épices chaudes; assurez-vous d'ajouter du vinaigre; utilisez uniquement des récipients et des couvercles stériles pour le stockage. Si vous utilisez ces astuces, prenez des produits de qualité et suivez strictement tous les points de ma recette pas à pas, vous préparerez un délicieux lecho qui sera digne d'un festin de famille.
Vilkin. Pro est une communauté culinaire unique. Ici, vous trouverez toujours des recettes éprouvées pour tous les goûts.
Ingrédients:
Poivre bulgare - 1,5 kg.
Tomates - 1 kg.
Oignons bulbes - 500 gr.
Ail - 3 quartiers
Sucre - 100 gr.
Vinaigre 9% - 50 ml.
Huile végétale - 10 ml.
Grains de poivre - 4 pcs.
Sel - 1 cuillère à soupe
Poivre moulu - au goût
Recette étape par étape:
Préparez la nourriture et les récipients - 2 boîtes de 700 ml chacune.
Lavez bien les tomates, coupez-les en tranches, placez-les dans un bol mixeur.
Battez-les jusqu'à ce que vous obteniez un mélange de tomates onctueux.
Poivrez les graines et les veines épaisses. Lavez la pulpe, coupez-la en morceaux de même taille.
Versez le mélange de tomates dans une casserole, mettez le feu. Quand il bout, trempez-y les tranches de poivron.
Retirez la cosse de la tête d'oignon, coupez le légume en lanières, jetez-le dans un récipient après le poivron, remuez.
Ajouter le sucre, le sel et le poivre (petits pois et moulus), verser l'huile. Remuez bien le mélange, réduisez le feu au minimum. Cuire le lecho pendant 40 minutes. Couvrez le récipient avec un couvercle pour que la tomate n'éclabousse pas.
Remuez le lecho périodiquement pour qu'il ne brûle pas. Ajouter l'ail émincé 5 minutes avant la fin de la cuisson, goûter le mélange. Ajoutez les épices manquantes si nécessaire. Après avoir retiré du feu, versez le vinaigre.
Répartissez le lecho chaud sur des bocaux stériles, supprimez les espaces d'air et serrez instantanément les couvercles. Pour refroidir complètement la pièce, couvrez-la d'une couverture.
Après une journée, envoyez les bocaux sur l'étagère du garde-manger.
Bon appétit!
Si vous aimez la recette, aimez-la (l'auteur sera très content!) Et enregistrez-la sur les réseaux sociaux.
Toutes les recettes de nos auteurs se trouvent sur le site: https://vilkin.pro
Venez visiter, lire, commenter, cuisiner et partager vos résultats!
Toute l'inspiration culinaire :)
Votre ami et aide, Vilkin!