✨Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de lire mes recettes! Je vous serais reconnaissant pour vos commentaires et abonnements!
✅ 👌Le fromage cottage est un produit laitier polyvalent utilisé pour préparer de nombreux plats différents. Et le plus souvent, il est utilisé pour la cuisson - et c'est une énorme marge d'expérimentation!
Aujourd'hui, je veux attirer votre attention tarte à la pâte brisée râpée très savoureuse, délicate et aromatique avec une garniture au caillé incroyablement savoureuse.
Il est préparé pour un ou deux et à partir d'ingrédients simples.
Les enfants sont tout simplement ravis de lui, et rarement un adulte refuse un morceau aussi délicieux. Je recommande vivement de l'essayer!
📕Ingrédients pour la cuisine: 🍲
Pour le test:
Farine de blé - 200 g
Sucre - 50 g
Beurre - 110 g
Jaunes - à partir de 2 œufs
Vanilline - sur la pointe d'un couteau
Sel fin - une pincée
Pour remplissage:
Fromage cottage (teneur en matières grasses 9%) - 550 g
Sucre granulé - 100 g
Protéines - à partir de 2 œufs
Crème sure - 50 g
Amidon (pomme de terre ou maïs - peu importe) - 10 g
Chocolat (sans additifs) - 100 g.
👨🏻🍳 Commençons à cuisiner... ⤵️⤵️⤵️
On commence par faire la pâte, car il faudra un peu de temps pour se refroidir. Tamisez la farine dans un bol profond. Versez ensuite la vanilline, le sel et le sucre. Hacher le beurre froid en cubes assez petits et ajouter au reste des ingrédients de la pâte. Nous ajoutons également des jaunes d'œufs, nous avons besoin de protéines pour faire le remplissage. Au lieu de beurre, vous pouvez également utiliser de la margarine au beurre, de sorte que le gâteau sera plus abordable.
Pétrir la pâte progressivement. Il s'avérera assez dense, mais vous n'avez pas besoin de le pétrir pendant longtemps. Dès que nous avons réussi à tout rassembler en un seul morceau, nous arrêtons de mélanger.
Divisez la pâte en 2 parties à peu près égales. Nous mettons chaque pièce dans un sac en plastique ou l'enveloppons dans un film plastique et la mettons au congélateur pendant 20 à 30 minutes pour qu'elle refroidisse.
En attendant, nous préparons le remplissage. Mettez le fromage cottage dans un bol profond, ajoutez la crème sure, le sucre, l'amidon et les blancs d'œufs.
Nous frappons tout avec un mélangeur à immersion jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Nous chauffons le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit liquide.
✨ Veuillez noter que lorsque vous utilisez un four à micro-ondes pour faire fondre du chocolat, il doit être allumé à puissance moyenne et allumé par impulsions de 15 à 20 secondes. Cela doit être fait pour ne pas surchauffer la masse de chocolat, sinon elle se recroquevillera.
Ajouter le chocolat au fromage cottage, mélanger. J'ai eu du chocolat au lait, mais vous pouvez utiliser du chocolat noir ou amer à votre guise.
Et maintenant, vous pouvez commencer à façonner le gâteau. Prenez 1 moitié de la pâte et frottez-la uniformément sur une râpe grossière au fond de tout plat de cuisson approprié.
Mettez la garniture au chocolat et au caillé sur le dessus.
Garnir les trois pâtes restantes. Nous mettons la tarte dans un four chauffé à 200 degrés et faisons cuire au four pendant environ une heure. Le dessus des produits de boulangerie doit être brun clair.
Nous sortons le gâteau rouge parfumé du four, le laissons refroidir légèrement et le retirons du moule.
FICHE PHOTO SUR LE CÔTÉ-> -> -> -> ->
Il est préférable de couper la tarte lorsqu'elle refroidit un peu, pour que la pâte s'émiette moins et que la garniture se stabilise et ne s'écoule pas. La cuisson s'avère incomparable - les adultes et les enfants la mangent avec grand plaisir. Cuisinez, goûtez, savourez votre thé!
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Sincèrement, Oksana!