Le riz bouilli est l'un des plats d'accompagnement les plus populaires et préférés. Toutes les femmes au foyer ne l'obtiennent pas friable, surtout si vous le faites cuire de la manière habituelle dans une casserole au-dessus du feu. Si vous ne voulez pas vous retrouver avec de la bouillie de riz aux grains trop cuits et collants, mettez cette recette en service.
La règle de base pour faire du riz friable est de le rincer à l'eau froide. Il est également important d'utiliser des variétés avec la plus faible teneur en amidon. Il s'agit principalement de riz à grains longs.
La proportion d'eau aux grains que j'utilise est de 1,5: 1. Autrement dit, pour un verre de riz, je prends un verre et demi d'eau. Dans certaines sources, le rapport recommandé est de 2: 1.
Lors de la cuisson du riz, vous devez utiliser le couvercle et ne pas l'ouvrir avant la fin du processus. Idéalement, un assistant de cuisine, un multicuiseur, aidera à faire face à cette tâche.
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Ingrédients:
Riz - 1 verre
Eau - 1,5 tasse
Sel - 1 pincée
Plan d'action:
Je prépare les produits nécessaires. Je n'utiliserai aucune huile ou assaisonnement, seulement du sel. Dans votre version, vous pouvez ajouter des épices et du beurre.
Versez le riz dans un bol et mettez-le sous l'eau courante froide. Sa légère pression élimine l'amidon des grains. Je rince jusqu'à ce que l'eau trouble devienne claire et claire.
Je l'égoutte et transfère le riz dans le bol multicuiseur.
Je verse de l'eau et du sel. À ce stade, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'huile et vos assaisonnements préférés, comme le curcuma pour la couleur.
Je mets le bol dans le multicuiseur et ferme le couvercle.
J'active le mode «Groats» dans le «Menu». L'heure est automatiquement réglée sur 35 minutes. Alors que vous pouvez faire d'autres choses. À la fin du temps, l'appareil donnera un signal prêt.
Je sors un bol de riz prêt à l'emploi du multicuiseur et desserre légèrement le grain.
Le plat d'accompagnement polyvalent est prêt. Cela va bien avec une variété de plats. Vous pouvez déposer avec lui poisson, des légumes, Viande, utilisez-le pour garnir les tartes et les tartes.
Il s'est avéré que faire bouillir du riz friable dans une mijoteuse n'est pas si difficile.
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