Le porc cuit au four aux courgettes est un plat facile à préparer, copieux et délicieux qui fait un excellent déjeuner ou dîner en famille. Si après une dure journée, vous ne voulez pas rester longtemps devant la cuisinière, préparez le dîner selon cette recette, car sa préparation vous prendra au maximum 10 minutes et le four fera le reste. Si vous mettez des pommes de terre avec des courgettes, le repas se révélera avec un plat d'accompagnement à part entière. Il est préférable d'acheter une épaule de porc ou une "pomme" pour cette recette - ces parties ont de petites couches graisseuses.
Ingrédients:
Porc - 400 g
Courgettes - 2 pcs.
Oignon bulbe - 1 pc.
Tomate - 1 pc.
Assaisonnement pour la viande - 1 cuillère à soupe.
Ail granulé - 0,5 cuillère à café
Sel au goût
Ch.m. poivre - goût
Huile maigre - 2 cuillères à soupe
Comment cuisiner:
Préparez tous les aliments dont vous avez besoin pour cuisiner. Peler les oignons, laver à l'eau courante avec les courgettes, les tomates et le porc. Séchez légèrement la viande avec du papier absorbant.
Coupez l'épaule de porc en cubes d'un peu plus de deux centimètres. Les oignons, les courgettes et les tomates sont également mieux coupés en cubes.
Achetez de jeunes courgettes, à la peau fine et aux graines molles transparentes. La tomate est nécessaire pour ajouter de l'acidité au plat fini. S'il n'a pas été trouvé dans le réfrigérateur, vous pouvez le remplacer en toute sécurité par une cuillère à soupe de votre bien-aimé sauce tomate.
Maintenant, prenez une manche à rôtir, attachez-la d'un côté et placez-la sur une plaque à pâtisserie. Mettez-y des légumes et de la viande, versez avec de l'huile d'olive ou raffinée maigre. Ajouter le sel, le poivre, l'ail et l'assaisonnement.
Attachez la manche du côté opposé et secouez bien le contenu. Il faut que tous les ingrédients soient bien recouverts d'huile et d'assaisonnements. Percer le manchon avec un couteau pour que la vapeur puisse s'échapper pendant la cuisson et envoyer la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes. Secouez de temps en temps les légumes et la viande pour qu'ils soient recouverts de sauce.
Coupez soigneusement la manche. Essayez de ne pas vous brûler avec la vapeur! Divisez le ragoût de porc fini avec les courgettes en portions, versez sur la sauce obtenue et servez avec des herbes fraîches et votre plat préféré pain.
Prendre plaisir!
Auteur: Tatiana Chudovskaya
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