Chaque femme au foyer face au même problème - les bâtonnets alimentaires à la casserole pendant la cuisson.
La solution semble être simple - acheter un coûteux et antiadhésif de haute qualité poêle à frire. Mais même elle ne pouvait pas aider dans certains cas.
Par conséquent, je vous suggère quelques conseils, ou comme on dit maintenant - le piratage vie, afin d'éviter des problèmes dans la cuisine.
Quelle est la raison
Pourquoi bâton alimentaire à la casserole?
Non, ce n'est pas un manque de talent ou une compétence de cuisine et en chimie.
Pendant les molécules alimentaires chauffage ou de cuisson sur la surface de l'aliment réagissent avec les molécules de la casserole - il est à cause de la nourriture et des bâtons.
Il y a quelques conseils pour vous aider à choisir la casserole au goût:
· Si vous ne voulez pas souffrir avec du poisson ou de légumes chaud, prendre une poêle avec revêtement anti-adhésif. Mais assurez-vous de lubrifier avec de l'huile - au moins un peu à la période de service était longue casserole.
· Pour casserole en fonte avec leurs creux collent souvent des produits différents, si vous ne savez pas comment se préparer à la rôtissoire.
Le fer est nécessaire de chauffer à fond, et puis généreusement huilé - de sorte qu'il est tombé dans tous les creux et les dépressions à la surface de la casserole.
· Casseroles en acier ne conviennent que pro - bâtons à la surface, la quasi-totalité.
Le fait que le plateau en acier est nécessaire pour chauffer de façon uniforme et régler la température idéale - alors seulement graisser abondamment avec de l'huile et commencer la cuisson. Sinon, la nourriture coincé ne peut être évité.
Que faire?
· La façon universelle d'éviter les aliments coincés dans la casserole - il est de le faire cuire dans le beurre.
Rien de nouveau, dites-vous.
Mais l'huile pour bien réchauffer - il est presque fumante, mais pas bouillante. Dans ce cas, il sera étalé et protéger la surface de la casserole et la nourriture.
· Ne pas oublier que tous les produits dans la casserole prennent la température de la pièce et l'huile devient si chaud (donc pire pan de couverture).
Il est donc nécessaire de donner la préférence à la casserole à fond épais - il est préférable de maintenir la température.
· Ne pas remplir le bac à ras bord avec de la nourriture - mieux frire les aliments en petites portions. Ensuite, ils vont tourner belle, et la probabilité de les coller à la casserole (et l'autre) est considérablement réduite.
• Avant la cuisson, enlever l'excès d'humidité de la nourriture - il peut être fait en utilisant une serviette en papier classique.
· Lors de la cuisson des légumes et de la viande remuer régulièrement les ou secouer la casserole afin que l'huile est uniformément répartie sur le plateau et les produits n'a pas eu le temps de bâton.
Mieux encore, utilisez un -gril pan.
• Si des crêpes Stück - Généreusement lubrifier la poêle avec de l'huile et préchauffez bien; si des hamburgers Stück - ajoutez un peu d'eau.
· Si aucune des ne pas le travail ci-dessus, utilisez l'option gagnant-gagnant: Tirs de fond de la casserole avec parchemin. Il suffit de couper le cercle avec un diamètre de la taille de la casserole, ils ouvrent le fond et procéder à la friture normale dans l'huile chaude. aucun produit plus Cleave, vérifié.
Comme ça?
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Vous n'est pas difficile, mais je suis heureux :)))
Beaucoup d'intéressant et pas seulement de la nourriture >>>ICI
Merci pour les Huskies etadhésion!
Tous les meilleurs!