Même un enfant sait que trop manger peut entraîner de graves problèmes de santé - dans ce cas, notre corps consomme plus de calories qu'il n'en dépense, ce qui entraîne l'apparition de graisse corporelle. Mais les kilos en trop peuvent à leur tour entraîner des maladies dangereuses.
Mais peu de gens savent ce qui se passera si une personne ne finit pas de manger? Au début du siècle dernier, les scientifiques ont découvert que les animaux qui mangeaient moins vivaient beaucoup plus longtemps (d'environ 30%) que leurs camarades de la tribu qui suivaient la règle «la nourriture est égale à l'énergie».
Cela fonctionne-t-il chez les humains?
Malheureusement, en raison des guerres constantes du siècle dernier qui ont frappé notre planète, les scientifiques ont beaucoup de données sur le sujet de la famine.
Pendant la Première Guerre mondiale, les habitants de Copenhague ont connu de graves pénuries alimentaires pendant 2 ans. Ils ont mangé un ordre de grandeur de moins qu'en temps de paix normal. Logiquement, cela aurait dû entraîner une diminution de la population. Mais après la fin des hostilités, les scientifiques ont effectué des calculs et ont découvert que le taux de mortalité n'avait diminué que de 34%.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, les Norvégiens étaient également limités en nourriture, mais dans le même temps, le nombre de décès associés à des maladies du système circulatoire a diminué de près de 30%.
L'île japonaise d'Okinawa, qui comptait cinq fois plus de centenaires que les autres pays, a également participé à une telle «expérience». Il s'est avéré que leur régime alimentaire traditionnel se composait uniquement de fruits de mer, de fruits et de sel, contenait un ordre de grandeur de moins de calories que les aliments consommés dans d'autres pays.
Mais dans les années 60, les soldats américains y ont apporté des produits semi-finis et, par conséquent, le nombre de centenaires a chuté de façon spectaculaire.
Combien?
La principale chose que disent les scientifiques est de ne pas confondre les restrictions alimentaires avec la malnutrition ou la famine radicale. Selon les médecins, le régime alimentaire ne peut être réduit de plus de 25%. Ainsi, une personne devrait dépenser environ 70% de l'énergie qu'elle consomme. Une question logique - une personne avec un tel régime se sentira-t-elle normale?
Mais les scientifiques sont convaincus que si vous suivez toutes les règles, le corps commencera à utiliser ses propres ressources plus efficacement. Et ici, la deuxième règle d'une alimentation équilibrée commence à fonctionner, qui comprend la consommation de protéines, de graisses, de glucides et de vitamines.
Et pour que tout cela soit bénéfique, il est très important de respecter ces règles. Par exemple, les participants au projet visant à créer les conditions de la famine des soldats pendant la Seconde Guerre mondiale ont mangé 40% de la nourriture dont ils avaient besoin (dépensé environ 3000 calories, consommé 1800). Dans ce cas, l'état des sujets s'est aggravé: une dépression a commencé, une faiblesse sévère, un œdème est apparu.
Combien d'énergie dépensons-nous et comment la comprendre?
Les tests de laboratoire ne sont pas disponibles pour l'homme ordinaire. Par conséquent, vous devriez partir de vos propres sentiments. Gardez simplement une trace de la quantité de nourriture nécessaire pour ne pas avoir faim et retirez environ 20-25%. Cela vous aidera à atteindre un équilibre harmonieux.
Et pour réduire votre apport calorique, commencez par les glucides. En plus du fait que nous en utilisons déjà beaucoup, avec un excès de glucose, la respiration des cellules diminue, ce qui les rend plus vulnérables aux dommages.
Mais avec les protéines et les graisses, ce problème n'existe pas, mais les glucides ne peuvent pas être complètement exclus de l'alimentation.
Quel est le lien entre le jeûne et la longévité?
Lorsque nous dépensons plus de calories, les cellules manquent de glucose, par conséquent, elles «respirent» et libèrent de nombreuses espèces réactives de l'oxygène. Et ce processus, appelé oxydant, endommage nos cellules.
Et ce processus conduit au stress, et si le stress est sévère, les cellules mourront. Mais si le stress est léger, notre corps mobilise toutes les ressources pour y faire face. Et à ce moment-là, il produit les antioxydants dont notre corps a besoin, qui:
- neutraliser l'oxygène dangereux pour les cellules;
- digérer les protéines, aidant à guérir les dommages;
- activer les gènes responsables de la longévité des cellules.
Et plus tard, lorsque les cellules recommenceront à subir du stress, elles seront mieux préparées et mieux à même de résister aux dommages. Cela signifie que notre corps dans son ensemble réagira de cette manière.
Un autre avantage de la réduction de l'alimentation est de réduire le risque de régime, car les cellules ont une meilleure sensibilité à l'insuline. Et la restriction alimentaire «frappe» non seulement les cellules saines, mais aussi les cellules malades, les détruisant.
Et si vous ne pouvez pas manger moins?
En fait, seuls votre volonté et votre grand désir vous aideront ici. Il n'y a pas d'autres options. Mais si vous voulez rester en bonne santé et en pleine forme, est-ce beaucoup?
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