Avez-vous déjà assisté à un repas en famille en Asie centrale? Avez-vous mangé des manti? Non? Oh quel dommage! Ce que c'est? Comme les boulettes, seulement quatre fois plus grosses, pas trop pincées, garnies de viande ou de légumes, elles sont cuites dans une casserole spéciale, "immeuble de grande hauteur" sur un bain de vapeur. Si vous n'avez pas essayé, vous avez beaucoup perdu!
C'est ennuyeux de bricoler la pâte et la garniture seuls, généralement nous venons tous chez notre belle-mère, nous nous asseyons à une grande table et travaillons collective: quelqu'un roule une pâte fine, quelqu'un met la garniture, quelqu'un scelle les coins en travers et met Le "plateau" de la casserole. Nous plaisantons, nous chantons des chansons, les enfants tournent - en général, c'est amusant.
Et une fois qu'ils ont décidé de cuisiner sur une base compétitive: qui collera le plus. La sœur de mon mari Mavlyuda et moi formons une équipe, la deuxième belle-fille et grand-mère sont une autre équipe, la belle-mère et sa fille aînée sont la troisième.
Tout le monde a les mains cousues sur sa conscience, mais dans la famille de mon mari, ils m'ont surnommé «Malichka-cosmonaute», car je fais tout rapidement. D'une manière ou d'une autre, elle ne doutait pas de sa victoire.
Nous avons commencé sur commande. Je vais étaler la pâte, ma sœur mettra la viande hachée, puis elle roule la pâte et je pince.
Que se passe-t-il? Les Manti ne collent pas ensemble - et c'est tout. J'appuie, j'appuie, je ne comprends rien: ils ne collent pas ensemble. Pleure au moins.
La grand-mère a été la première à craquer et a éclaté de rire. Je regarde, tout le monde est déjà en train de rire, moi seul, comme un imbécile, applaudis, presse mes doigts.
Et le secret était le suivant: ils ont décidé de me jouer à l'avance. Mavlyudka avait une bouteille d'huile végétale dans la poche de son tablier, et elle, imperceptiblement pour moi, en enduisait les coins de la pâte. Les coins étaient huilés et ne collaient pas ensemble. Mais j'essaye, soufflant, virevoltant!
J'ai été offensé pendant dix secondes, puis j'ai pensé que c'était stupide: combien de personnes ont apprécié la farce! Elle pesa une fissure à Mavlyudka et se mit à rire avec tout le monde.
Rien, les coins étaient saupoudrés de farine, légèrement pliés, et tout a commencé à fonctionner comme il se doit. J'ai marqué un mantyshka avec une allumette, et lorsque la nourriture était servie sur la table, je me suis assuré que ce produit particulier de nos mains tombait dans l'assiette pour mon partenaire. Elle, ne se doutant de rien, a pris une bouchée salée et a hurlé d'une mauvaise voix, car j'ai mis imperceptiblement deux petits piments chiliens très chauds dans la viande.
Ma proposition de lubrifier les lèvres brûlées avec de l'huile végétale a provoqué une autre attaque de rire général: ce que j'ai fait, je l'ai compris. Qu'à cela ne tienne, après avoir mangé des manti avec de la citrouille et de la viande, la victime est devenue joyeuse et a cessé de bouder. Dessinez en réponse pour dessiner!
Auteur de l'histoire: Malika Rakhmanova
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Bonne santé et inspiration culinaire :)
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