Familiarité avec la cuisine de Crimée - est une partie intéressante du voyage à la péninsule. mélange intéressant de cuisines de diverses nations et nationalités ont été en Crimée. Et croyez-moi ce repas est certainement la peine d'essayer un!
Commençons par la douce!
ROSE thé JAM herbes de Crimée
Assurez-vous d'essayer la Crimée thé herbes de Crimée avec de la confiture de rose - le divertissement est très parfumé et savoureux!
thés de Crimée - est quelque chose de spécial.
Pour afficher la liste de tous les noms des thés de Crimée est tout simplement impossible, est-ce pas un thé noir ou vert, auquel beaucoup sont habitués à, il fixe les herbes séchées locales, des fleurs et des fruits. Autrement dit, « nechayno thés. »
Ils apaisent, étancher la soif, donner de la force, renforcer le système immunitaire.
Criméens disent même que quand il y a un choix: aller à la pharmacie ou du thé, il est probable qu'ils vont prendre le thé. Cela est logique, si cela fonctionne. Un thé est idéal pour la confiture de pétales de la rose de Crimée.
Sarma Tatars de Crimée
Je recommande d'essayer cette délicatesse exquise du sultan!
Plat avec garniture de viande, enveloppé dans des feuilles de vigne jeunes.
Servi avec crème sure ou de yogourt avec le produit de lait caillé.
Comme le remplissage est le plus souvent utilisé soitagneau ou de bœuf est très savoureux, si vous mélangez ces deux types de viande ensemble.
Il est incroyablement délicieux, très épicé et savoureux plat!
Sarma a servi comme collation, manger lentement et avec beaucoup de plaisir, mais il est généralement consommé très rapidement.
SAMSA tandyrnaya
Il tartes avec de la viande et les oignons, recette apporté de l'Asie centrale Tatars de Crimée rapatriées.
Samsa, souvent cuit dansTandoor- argile circulaire four, ressemblant à du cylindre, au fond duquel le feu et des gâteaux inciter est fixé aux parois.
Contrairement à tartes de pâtefrais samsy et non grasse, et le remplissage est très juteuse.
Un autre Samoussas tandyrnoy avantage, est qu'il est presque impossible de poison (sauf si vous êtes prêt à la viande fraîche).
Samsa après la cuisson, jusqu'à ce que la consommation directe, est tout le temps dans le tandoor. La température dans ce de telle sorte qu'aucun germes ne survivent pas.
chourpa Tatar
Il est devenu populaire dans la péninsule au milieu des années 80, lorsque les Tatars de Crimée a commencé à revenir en Ouzbékistan.
Il est un bouillon fortagneau, Qui a mis la carotte, l'oignon et, selon la recette, - pommes de terre ou d'aubergines.
Lorsque l'Union soviétique en Crimée était presque impossible d'acheter un bon agneau, maintenant ce n'est pas un problème - les Tatars savent certainement ce qui devrait être l'agneau correct.
qubit Krymtchaks
tarte spécial juteux avec agneau, pommes de terre et les oignons.
Familles Krymtchaks kubete préparent pour les vacances.
Krymtchaks- les indépendants (bien que l'on appelle parfois comme Tatars, Karaïtes et Juifs). Ils ont laissé un assez grand nombre, mais ils ont leur propre langue, la religion (le judaïsme) et ses traditions culinaires.
Donc, avant que la table était servie chaude kubete sans le retirer de la casserole, solennellement.
Au milieu de la table permet de libérer l'espace, puis ils ont chanté: "Gales, Gales, kubete, Gales" ( "Viens, viens, kubete, viens!").
L'hôtesse mis kubete sur la table et il était coupé devoir d'honneur des hommes.
le remplissage à chaud d'abord amené, puis coupé et alimenté fond croustillant (au lieu de pain).
Maintenant kubete parfois vendre dans un café comme pâtés à la viande, ce qui est certainement pas vrai tarte Krymchak, mais encore, une combinaison de viande, pommes de terre et les oignons - très savoureux!
Laghman
soupe riche de viande avec des légumes et des nouilles spéciales.
Les restaurants Tatars de Crimée Vous ne pouvez pas commander et le premier et le second, comme un plat universel - Lagman.
Selon la méthode de préparation et de la quantité du bouillon, et peut être lagman fourni sous forme de soupe, nouilles et autres, et le remplissage avec la sauce. traditionnellement,lagmanviande cuite (la plupart du temps d'agneau), les légumes et les nouilles longues spéciales.
Contrairement à Laghman en ouzbek et d'autres variations, les Tatars de Crimée également ajouter les pommes de terre coupées.
Notez que Lagman - le plat est très satisfaisant, et dans l'après-midi dans la chaleur, il est peu probable que surpuissance.
YUFAHASH
boulettes minuscules avec l'agneau, qui mangent ensemble avec le bouillon.
Yufahash considéré comme l'un des classiques et même le rituel des premiers plats des Tatars de Crimée.
Sons, bien sûr, très exotique, mais en réalité il n'y a rien comme des boulettes avec yushkoy.
Cependant, ces boulettes ne sont pas tout à fait normal. Yufahash une forme minuscule et une cuillère eux peut contenir jusqu'à 15 pièces.
Selon la tradition des Tatars de Crimée, la jeune femme nourrit son mari ce plat le lendemain de la célébration de mariage. Alors, elle lui montre sa patience, l'attention et l'amour.
Et Rapa Mussels
Ce sont les plus populaires Mollusques de la mer Noire, ils sont cultivés ou capturés près de la côte et directement livrés au restaurant.
Être en Crimée, il est nécessaire de les essayer.
En Crimée, ils savent comment aiment cuisiner, mais le plus plat populaire, ce qui est nécessaire pour essayer -il julienne moules et de la saumure. Le plat est très utile, riche en éléments minéraux, protéines de collagène et, il est très bien absorbée par le corps.
rougets et stavridki
La reine actuelle de la mer Noire.
Ces poissons délicieux incroyablement, vous pouvez essayer presque tout café ou un restaurant Crimée.
rougets aromatisée toujours admiréRome antique.
Il est généralement servi grillé, aromatisé aux épices.
Vue du poisson assez exotique à cause des longues pousses sur la mâchoire inférieure, d'où le nom « rouget » dans « grande barbe » turque.
et ici stavridki un botté réel d'automne!
À l'automne de cette petite alevins de proies et engraissent la graisse devient extrêmement juteuse et aromatique.
Assurez-vous d'essayer le plat préféré des marins de la Mer Noire -shkaruQui est préparé en raison de stavridki
HUÎTRES
Il est considéré comme le meilleur plat de la Crimée!
Ceci est exactement ce qu'il faut tout d'abord essayer!
Gourmets, Crimée dégustés huîtres, fruits de mer disent dans d'autres pays sont en inférieurs crustacés goût de la Crimée, ils sont forcés de retourner un article dans la Crimée et à nouveau à nouveau.
huîtres de Crimée plus doux et non gras comme si la Méditerranée.
Notre huître n'est pas quelque chose qui est pas inférieure aux Français, il vaut mieux que les Français!
Soit dit en passant, Nicolas II aimait huître mer Noire.
Familiarité avec la cuisine de la Crimée - une expérience très, très excitant, ce qui est la richesse de l'expérience n'a pas cédant à l'habituel genre de tourisme en visitant les célèbres monuments, musées et monuments.
Peut-être qu'il est temps d'essayer le goût de la Crimée?
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Vous n'est pas difficile, mais je suis heureux :)))
Beaucoup d'intéressant et pas seulement de la nourriture >>>ICI
Merci pour les Huskies etadhésion!
Tous les meilleurs!