Le Nouvel An n'est pas seulement un sapin de Noël joliment décoré d'une guirlande et d'un bol entier de salade Olivier. L'un des symboles les plus importants de cette fête est les mandarines aromatiques. Qui ne s'est pas gorgé de kilos de ce fruit tout de suite? Mais comme le disent les médecins, cela peut devenir des ennuis pour votre corps.
Composition et bienfaits des mandarines
La principale «aide» pour notre corps dans les mandarines est l'acide ascorbique. La vitamine C aide à renforcer les défenses de l'organisme, ce qui est très important en hiver lorsque les virus et les infections sont endémiques. Il contient également des vitamines D, K, E, B.
Il y a aussi de la lutéine dans les mandarines - une substance aux propriétés antioxydantes. La lutéine n'a pas seulement un effet positif sur notre corps dans son ensemble. Il aide également à combattre les radicaux libres - des cellules qui peuvent provoquer le cancer.
En outre, les mandarines sont riches en acide citrique, la choline sont des substances utilisées à des fins médicinales dans le traitement des maladies du foie, l'athérosclérose. Les scientifiques ont prouvé que l'inclusion de ces agrumes dans l'alimentation améliorera le fonctionnement des reins, du système nerveux et avait un effet positif sur la mémoire.
De plus, un composant important des mandarines est un acide aminé phénolique, qui réduit la quantité de cholestérol nocif dans le sang et empêche le développement de pathologies cardiovasculaires.
En petites quantités, ils sont également utiles pendant la grossesse. Certes, ce n'est qu'en l'absence d'allergies, en outre, une consommation trop fréquente d'agrumes peut provoquer des allergies chez un enfant après la naissance. Mais l'utilisation d'une teinture à base de peau aidera à lutter contre la toxicose, et le jus de mandarine calme les nerfs, étant un antidépresseur naturel.
Et l'huile de mandarine peut être utilisée en massage pour réduire le risque de vergetures.
Restrictions d'utilisation - l'avis des médecins
Les nutritionnistes disent: une surabondance de vitamines ne sera pas bénéfique - il est important de respecter la norme, sinon vous pouvez causer de graves dommages au corps. Une «dose» sûre de fruits ne dépasse pas 3 fruits par jour. Cependant, ils ne doivent pas être consommés à jeun, car les mandarines augmentent le niveau d'acidité, ce qui affecte négativement le système digestif.
Ceux qui ont une gastrite ou d'autres maladies similaires doivent être particulièrement prudents - manger des mandarines peut aggraver la situation.
De plus, de nombreuses personnes utilisent non seulement la pulpe, mais aussi la croûte de fruits - en les brassant au lieu du thé. Sans aucun doute, une telle décoction a des avantages, car les croûtes contiennent également des vitamines et des oligo-éléments importants. Cependant, de nombreux fruits sont aujourd'hui traités avec des agents spéciaux contre les champignons afin que les mandarines ne «fleurissent» pas. Habituellement, cela se remarque tout de suite - la croûte semble "briller". Et l'utilisation d'une telle décoction, bien sûr, ne sera pas utile.
Comment choisir les bonnes mandarines: les conseils de Roskachestvo
En hiver, une énorme quantité de fruits de mandarine est importée en Russie d'Espagne, de Tunisie et de Turquie. La variété la plus commune et la plus délicieuse est la clémentine. Ce sont des fruits de taille moyenne, sucrés, avec un minimum de graines. Et les variétés chinoises et japonaises (shivamikan et satsuma) sont plus petites: le poids atteint environ 30 à 40 g, avec un goût amer, mais en même temps, elles n'ont pas de graines du tout.
Mais lors du choix des fruits, vous devez faire attention non seulement à la variété, mais aussi à leur apparence:
- vous ne pouvez pas acheter de fruits sur la peau desquels il y a moule - très probablement, ses disputes seront dans la pulpe;
- bosses sur les fruits, cela peut indiquer que les mandarines ont déjà commencé à pourrir;
- bonne peau parle souvent de fruits trop mûrs.
Selon les experts de Roskachestvo, ces fruits (avec bosses, pourriture) sont très sensibles aux bactéries, ce qui signifie qu'il existe un grand risque d'attraper E. coli.
De plus, ne faites pas attention à la présence de feuilles - ce n'est pas un indicateur de la fraîcheur du fruit. Au contraire, de nombreux vendeurs attirent l'attention sur le produit de cette manière.
Lors de l'achat de mandarines, rappelez-vous: les fruits doivent être entiers et propres, de légères abrasions sur la peau sont autorisées, mais elles ne doivent pas être fortes, profondes, afin de ne pas gâcher le goût du produit.
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