Lorsque vous organisez des réunions en famille ou entre amis, préparez une collation légère et préférée - des crevettes pour la bière. Dans la plupart des supermarchés, les fruits de mer de presque tout l'océan mondial et pour chaque portefeuille sont généreusement présentés. Puisque les écrevisses ou les crevettes pour la bière impliquent un repas tranquille, avec auto-coupe, ne retirez pas les coquilles - rompez le rituel de la bière.
Ingrédients:
Crevettes bouillies et surgelées - 500 g
Huile végétale - 20 ml
Sauce soja - 20 ml
Jus de citron - 30 ml
Ail - 2 dents
Chili - 10 g
Verts - 20 g
Recette étape par étape:
Étape 1 - Prenez les courses sur la liste. Quelle que soit la taille, les crevettes sont cuites en quelques minutes - cela s'applique à la fois à l'ébullition dans l'eau bouillante et à la cuisson au four, sur le gril et à la friture dans une poêle. Si elle est surexposée, la viande tendre deviendra dure et trop élastique. Les mollusques bouillis congelés ont déjà passé le traitement primaire - le moyen le plus simple de travailler avec eux.
Étape 2 - Nous ferons frire séquentiellement, en divisant par taille. Commencez par les grosses, puis ajoutez les petites crevettes de la mer Noire. Ne décongelez pas la glace solide du congélateur - jetez-la simplement dans une poêle à frire sèche et chaude. Le glaçage fondra rapidement sans endommager les crevettes - égouttez le liquide (en passant, toutes sortes de sauces sont préparées sur sa base pour assaisonner les salades aux fruits de mer).
Étape 3 - Ajoutez immédiatement de l'huile de tournesol, d'olive ou d'une autre huile végétale - faites frire pendant une minute en secouant la poêle.
Étape 4 - Ajouter "petit changement", mélanger à nouveau pour saturer tout le tas d'huile - une minute suffit.
Étape 5 - Les crevettes peuvent être assez salées à votre goût - essayez-les. Ajouter du sel ou de la sauce soja si nécessaire, garder le feu encore une minute et retirer du feu.
Étape 6 - Dans l'ensemble, les crevettes frites peuvent être servies avec de la bière, bien saupoudrées de jus de citron. Mais pour aromatiser et obtenir de meilleurs résultats, ajoutez quelques branches de persil hachées ou d'autres herbes fraîches et parfumées, environ une demi-gousse de piment (retirez les graines très chaudes si vous le souhaitez), l'ail. Replacez le couvercle et laissez reposer 5 minutes.
Étape 7 - Transférer dans un bol pratique et servir des crevettes maison avec de la bière, accompagnées de quartiers de citron pour une délicieuse collation!
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