Les tomates et les œufs sont une combinaison classique. Le plus souvent, cependant, ils sont cuits pour le petit-déjeuner et très simplement - couper une tomate, la faire frire un peu, la verser avec une omelette ou juste des œufs, obtenir de la nourriture.
Mais si vous faites preuve d'un peu d'imagination, vous pouvez prendre des œufs, des tomates, un peu de fromage - et préparer un plat principal, qui peut même être complété par un plat d'accompagnement (il contiendra de la sauce).
Les pâtes et même certaines sortes de céréales vont bien avec ces "œufs à la maison". Voici une patate - pas très, ça ne sonne pas avec lui. Cependant, vous pouvez vous passer d'un plat d'accompagnement - juste du pain, que vous tremperez dans la sauce obtenue - est également délicieux.
Et la cuisine est aussi simple que de décortiquer les poires.
Nous prenons:
- Tomates, de préférence charnues - par le nombre de mangeurs, en tenant compte du nombre d'œufs que vous cuisinerez par portion;
- Œufs - par le nombre de tomates;
- Oignons - prenez un gros oignon pas épicé, vous ne pouvez pas vous tromper;
- Pâte de tomate - 1-2 cuillères à soupe pour ajouter une saveur plus riche à la sauce;
- Ail - 1-2 gousses;
- Fromage râpé - à votre discrétion, combien;
- Épices et herbes - celles que vous aimez vous-même;
- Eh bien, de l'huile et du sel.
Comment nous cuisinons:
Coupez soigneusement le quart supérieur des tomates - le "couvercle". Vous ne pouvez pas couper un quart des tomates, mais moins - voyez par vous-même, nous pouvons faire un pot avec une tomate. La partie coupée peut être laissée entière (puis fermez la tomate farcie), ou vous pouvez la couper en sauce.
Ensuite, nous nettoyons la pulpe de la tomate, la hachons finement aussi.
Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ensuite - ajoutez des boutures de tomates hachées à l'oignon et laissez mijoter, assaisonnez avec des pâtes et même de l'eau (regardez l'épaisseur, si tout est très épais - ajoutez de l'eau). À la toute fin, salez la sauce, assaisonnez avec de l'ail écrasé et d'autres épices à votre goût.
Maintenant, nous allumons le four à 160-180 degrés et pendant qu'il chauffe, cassons un œuf dans chaque tomate. Saupoudrer de sel et de poivre, saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Si vous avez laissé le "couvercle", couvrez-en les tomates.
Versez la sauce obtenue dans un plat allant au four, mettez les tomates dedans et envoyez au four jusqu'à ce que l'œuf attrape.
Bon appétit!