À la saison de la récolte des légumes, assurez-vous de vous régaler de courgettes cuites dans une mijoteuse! Ce plat rapide et facile à préparer peut être servi à la fois comme collation indépendante et comme plat d'accompagnement pour la viande, le poisson, etc.
Choisissez non seulement les courgettes, mais aussi les courgettes - le mélange de ces fruits sera plus coloré et juteux, et ils auront le goût d'épices et de quelques gousses d'ail frais ou de quelques pincées de sol séché. N'oubliez pas les herbes fraîches, en particulier les «sons» de thym (sarriette, thym) particulièrement brillants dans le plat, mais même l'aneth ou le persil ordinaire peuvent donner aux courgettes cuites un arôme inoubliable. Assurez-vous de ne choisir que de jeunes légumes sans graines denses à l'intérieur.
Ingrédients:
Courgettes - 4 pcs.
Oignons - 1 pc.
Huile végétale - 50 ml
Ail séché - 3 pincées
Sel et poivre au goût
Verts - facultatif
Préparation:
Préparez la nourriture dont vous avez besoin.
Comme les oignons sont frits très rapidement dans un multicuiseur, rincez les fruits de courgette à l'eau à l'avance, coupez-en les queues et coupez-les en assiettes. Ensuite, hachez chaque assiette en cubes moyens. Coupez les légumes en tranches si vous le souhaitez.
Si, néanmoins, des courgettes de variétés tardives sont utilisées, il est nécessaire d'en retirer la pelure et de retirer toutes les graines à l'intérieur, ne laissant que la pulpe.
Épluchez les oignons, rincez à l'eau et coupez-les en demi-anneaux. Versez de l'huile végétale dans le bol multicuiseur, activez le mode "Fry" pendant 5 minutes.
Faites chauffer l'huile et ajoutez les tranches d'oignon dans le bol. Sans fermer le couvercle de la technique, passez l'oignon pendant environ 1 à 2 minutes, en remuant de temps en temps pour ne pas brûler.
Ajoutez ensuite la courge.
Ajoutez du sel et du poivre noir moulu. Ajoutez quelques brins de thym ou d'autres herbes. Faites cuire les minutes restantes.
Après cela, passez la technique en mode "Extinction" pendant 20 minutes. Si les légumes n'étaient pas juteux, versez 50 ml d'eau chaude. Ajoutez l'ail séché et fermez le couvercle de l'appareil.
Attendez le signal sonore - vous n'avez pas besoin de remuer le contenu du bol pour que le plat conserve sa forme et ne se transforme pas en purée.
Dès que vous entendez un bip, éteignez l'équipement du réseau afin qu'il n'active pas le mode «Chauffage». Ouvrez doucement le couvercle du multicuiseur et laissez la vapeur sortir. Les tranches de légumes rétréciront légèrement, diminueront de taille, mais conserveront leur forme.
Mettez les courgettes cuites d'une mijoteuse sur des assiettes ou un plat, servez à table, en ajoutant des sauces, de la moutarde, de la crème sure, etc.
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