Le lavash arménien mince est très facile et rapide à cuisiner seul à la maison. Dans le même temps, cela ne sera pas pire que celui acheté, et peut-être même meilleur. La pâte est pétrie à partir d'un ensemble minimum de produits les plus simples et faciles à trouver dans la cuisine de chaque femme au foyer. Il s'avère être doux et flexible, et très facile à travailler. Une telle pâte peut être étalée en morceaux minces sans aucun problème. Le lavash fait maison complètera parfaitement tout repas lors d'un dîner en famille.
Ingrédients:
- Farine - 180 gr.
- Eau bouillante - 100 ml.
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
- Sel - 1 cuillère à café
Préparez les aliments de la liste.
Tamisez la farine avant de pétrir la pâte à travers un tamis pour éliminer les impuretés et la saturer d'oxygène.
Ajouter du sel à la farine, bien mélanger.
Faites une dépression au milieu du mélange, versez de l'huile végétale.
Faites bouillir de l'eau en même temps. Remuez souvent le mélange en versant de l'eau bouillante en un mince filet.
Mélangez la masse avec une cuillère. Lorsqu'il devient difficile de remuer, continuez à pétrir avec vos mains. Vous devriez avoir une pâte épaisse, élastique et molle qui ne collera pas à vos paumes. Enveloppez la pâte d'un film plastique, laissez reposer 30 minutes sur la table.
Ensuite, divisez-le en morceaux de même taille (environ 6 pièces), roulez les boules.
Versez la farine sur une planche de travail, roulez une boule dessus avec un rouleau à pâtisserie en une couche très fine.
Faites cela avec toutes les copies. Les pièces doivent être minces et flexibles, ne pas coller les unes aux autres.
Chauffer une poêle sèche à feu moyen, déposer une fine feuille de pâte. Lorsque des zones enflées apparaissent à sa surface, retournez-vous de l'autre côté. Faites frire les produits en alternance jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Après la friture, coupez les bords inégaux. Le lavash arménien reste doux même après refroidissement.
Bon appétit!
Aimez, commentez, partagez sur les réseaux sociaux,abonnez-vous à notre chaîneest la meilleure récompense pour nous!
Bonne santé et inspiration culinaire :)