La salade de crevettes tigrées à la roquette est un plat très savoureux et exquis qui peut être préparé pour une fête de famille. Il peut être servi en toute sécurité pour un dîner romantique, votre moitié sera ravie non seulement par son goût et son apparence, mais aussi par vos compétences culinaires. Il vous suffit de refroidir du vin blanc sec ou du champagne.
Ingrédients:
Crevettes tigrées - 200 g
Fromage brie - 100 g
Tomates cerises - 300 g
Œuf de poule - 1 pc.
Salade de feuilles - 1 pc.
Roquette - bouquet
Parmesan - 1 cuillère à café
Huile d'olive - 2-3 cuillères à soupe.
Jus de citron - 1 cuillère à soupe
Sel au goût
Ch.m. poivre - goût
Préparation:
1. Préparez toute la nourriture dont vous avez besoin pour préparer la salade. Décongeler les crevettes, laver les légumes et l'herbe, sécher avec du papier absorbant. Mettez l'œuf de poule à ébullition, après ébullition, faites-le cuire pendant 7 à 8 minutes (pour que le jaune soit bien cuit, sans le bord bleu), laissez-le refroidir dans l'eau froide, peler.
2. Pour les crevettes, séparez les têtes des queues. Cachez le premier dans le congélateur, vous pouvez en faire une sauce ou un bouillon pour la soupe de poisson, et nettoyer le dernier de la coquille, laisser la queue pour la beauté. N'oubliez pas de retirer les intestins. Salez et poivrez les queues.
3. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, faites-y revenir les queues de crevettes pendant 1,5 minute de chaque côté jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
4. Mettez les feuilles de laitue sur un plat, vous pouvez les déchirer un peu avec vos mains. Saupoudrer de feuilles de roquette.
5. Ensuite, disposez les tomates cerises coupées en deux ou en quatre et un œuf de poule bouilli.
6. Mettez les queues de crevettes en dernier (elles devraient déjà avoir refroidi), des tranches de brie à pâte molle. Versez la vinaigrette avec le jus de citron et l'huile d'olive, salez et poivrez au goût, saupoudrez de parmesan râpé. Déposer quelques brins de roquette sur le dessus et servir.
7. Ou, coupez le brie en petits morceaux et disposez-les joliment sur une assiette. Une salade de crevettes incroyablement délicieuse et belle à la roquette est prête.
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