Pour un menu de fête et un goûter du jour, nous préparons une salade de sardines en conserve relativement budgétaire, à la fois très savoureuse. Servir en petites tartelettes (petits paniers) en petites portions, sur des tranches de pain frais, des craquelins, des toasts grillés, dans un saladier commun ou tassées dans un anneau de formation.
Ingrédients:
Sardine à l'huile - 230 g
Riz blanc - 100 g
Concombres frais - 2 pcs.
Oeuf - 1 pc.
Oignons bulbes - 0,5 pcs.
Oignon vert - 2 plumes
Mayonnaise - 50 g
Sel, poivre noir - au goût
Recette étape par étape:
Étape 1 - Pour une salade de sardines en conserve maison avec des œufs et du riz, prenez les aliments énumérés. Le poisson est dans l'huile. Plus il est dans le plat, plus l'arôme de poisson est savoureux et riche. Par conséquent, pour plus de rendement, vous ne devez pas "marteler" avec du riz ou des œufs. Laissez la saveur principale derrière la sardine. Si vous faites d'abord bouillir et refroidir des céréales de riz et des œufs durs, il faudra du temps pour couper et assembler la collation environ 10 minutes - puisque le plat ne contient pas de légumes bouillis (comme les pommes de terre, les carottes), l'imprégnation à long terme n'est pas nécessaire. Ravitaillé et immédiatement sur la table. Je dirai qu'en plus des sardines en conserve, tout poisson à l'huile (en conserve) convient à une telle salade: balaurade, saumon rose, sardinelle, etc.
Étape 2 - Après avoir ouvert le bocal, transférez les morceaux de poisson mou cuit à la vapeur avec les os dans un récipient pratique et pétrissez facilement avec une fourchette jusqu'à ce qu'une masse granulaire se forme.
Étape 3 - Ajoutez du riz blanc précuit, lavé, séché de l'humidité et réfrigéré. Ne vous laissez pas emporter par sa quantité, la salade de poisson n'est pas du porridge.
Étape 4 - Pour plus de fraîcheur et de piquant, hachez environ un demi-gros oignon et quelques plumes d'oignon vert. Il n'y a pas de proportions exactes de poisson et d'oignon, tout dépend de vos préférences personnelles. Pour des collations vigoureuses, mettez plus d'oignons. Pour ceux qui choisissent l'option la moins épicée, les oignons hachés sont plongés dans l'eau pendant un moment, réduisant ainsi le degré de dureté.
Étape 5 - Hachez un œuf froid (dur) de manière arbitraire. Coupez les concombres aromatiques en cubes de taille moyenne. Mélangez pour la première fois.
Étape 6 - Assaisonner de mayonnaise, de sel et de piment moulu. Mélangez à nouveau, essayez, ajustez le dosage des épices. Nous transférons le mélange visqueux dans un bol propre ou collectons des sandwichs, des collations dans des «paniers».
Servir la salade de sardines en conserve, par exemple, avec du pain blanc et des herbes.
Bon appétit!
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