Une salade avec un nom aussi intéressant a une combinaison d'ingrédients plutôt inhabituelle. À première vue, hareng et champignons incompatibles forment finalement un magnifique tandem. Ils sont complétés par des pommes de terre et des œufs, ce qui rend la salade plus douce, plus tendre et plus nutritive.
Les champignons sont pré-frits avec des oignons, puis mélangés avec le reste des ingrédients, et enfin assaisonnés de mayonnaise. Le mélange résultant est recouvert de copeaux de carotte, qui ressemble à un manteau de renard brillant. C'est à cause de cela que la salade tire son nom d'origine.
Pour moi, la salade Fox Shubka s'est avérée être étonnamment savoureuse, alors je vous conseille de la cuisiner dans un proche avenir. Peut-être qu'après dégustation, il deviendra votre plat préféré.
Ingrédients:
Hareng légèrement salé - 200 gr.
Pommes de terre - 2 pcs.
Champignons - 300 gr.
Oignons - 1 pc.
Carottes - 1 pc.
Oeufs - 3 pcs.
Huile végétale - 3 cuillères à soupe
Mayonnaise - 2 cuillères à soupe
Verts - pour la décoration
Sel, poivre - au goût
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Lavez soigneusement les champignons, séchez-les un peu sur une serviette ou essuyez l'humidité avec une serviette. Ensuite, hachez-les de manière assez large, car après la friture, leur taille diminuera considérablement.
Placez les champignons dans une poêle sèche mise à feu. Maintenez le chauffage à un niveau moyen, ne couvrez pas le récipient avec un couvercle. Les champignons sécrètent beaucoup de jus, évaporent pendant 5 à 7 minutes, puis ajoutez-y de l'huile végétale.
Épluchez l'oignon, hachez-le en carrés de taille moyenne, ajoutez-le aux champignons.
Ensuite, faites frire les ingrédients ensemble jusqu'à ce que les morceaux d'oignon soient tendres pendant environ 5 minutes. Remuez le mélange à intervalles réguliers pour que les champignons et les oignons ne brûlent pas. Après la friture, refroidissez complètement le contenu de la poêle.
Retirez la couche supérieure des carottes, râpez-la sur une râpe spéciale avec une buse pour la cuisson des légumes en coréen. En l'absence de cette râpe, vous pouvez utiliser celle habituelle, mais avec de grands trous.
Mettez les copeaux de carottes dans une poêle à huile, faites sauter pendant quelques minutes, pas plus. Les bandes ne doivent être que légèrement saturées d'huile tout en restant fermes. Refroidissez complètement les carottes.
Faire bouillir les pommes de terre pelées à l'avance jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis refroidir, peler et couper en cubes moyens.
Faites de même avec les œufs.
hareng Débarrassez-vous du film, de la crête et d'autres éléments inutiles, ne laissant que la surlonge. Recherchez attentivement le filet pour les petits os, puis coupez-le en cubes.
Chargez des morceaux de hareng, des pommes de terre, des œufs et des champignons dans un récipient profond, ajoutez-y la quantité requise de mayonnaise, ajoutez du sel au goût. Remuez bien pour que la sauce mayonnaise enveloppe chaque élément haché.
Mettez le mélange dans un plat de service profond, nivelez la surface avec une cuillère.
Déposer les carottes sautées sur le dessus, garnir d'herbes.
La salade "Fox Shubka" au hareng et aux champignons est prête à servir.
Bon appétit!
J'aime et s'abonner à la chaîne est le meilleur merci pour nous :)
Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro