Auparavant, j'essayais souvent des champignons en barrique sur le marché. Souvent je n'aimais pas leur goût salé ou trop vinaigré, je n'arrêtais pas de réfléchir, comment sont-ils encore cuits et pourquoi sont-ils finalement aimés? Et c'était exactement jusqu'à ce qu'une personne gentille m'apprenne à les cuisiner. Il s'est avéré que tout plat à base de champignons en barrique peut être tout simplement incroyablement savoureux, l'essentiel est de connaître certains secrets que je serai heureux de partager avec vous aujourd'hui.
Ingrédients:
Pommes de terre - 500 g
Champignons en barrique - 300 g
Oignons - 100 g
Ail - 2 gousses
Sel au goût
Poivre noir moulu - au goût
Huile maigre - 3 cuillères à soupe
Aneth - 10 g
Comment cuisiner:
Pour faire frire des pommes de terre aux champignons, tout d'abord, nous préparerons tous les produits nécessaires selon la liste. Lavez les oignons, l'ail et l'aneth sous l'eau courante, séchez-les.
Transférez les champignons dans une casserole, rincez-les plusieurs fois, il est important de laver tout le mucus. Essayons maintenant de nous débarrasser des très grandes quantités de sel et de vinaigre. Remplissez-les d'eau froide propre, en grande quantité, mis à cuire sur un feu silencieux pendant au moins 15 minutes.
Pendant que les champignons bouillent, nous épluchons les pommes de terre, les lavons, les coupons en quartiers. Chauffer l'huile maigre raffinée dans une poêle, étendre le légume préparé, faire revenir de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Lorsque les pommes de terre sont bien dorées, ajoutez-y des oignons coupés en demi-anneaux, faites le feu plus silencieux. L'oignon doit être doux, sucré et légèrement doré.
À ce stade, les champignons au miel devraient avoir été cuits. On y goûte, ils auraient dû devenir pratiquement insipides. Jetez-les dans une passoire pour que toute l'eau soit partie, puis transférez-les dans la casserole.
Essayez de garder les champignons sur le fond et toutes les pommes de terre sur le dessus. Il faut que les champignons soient bien dorés, ils ont un goût légèrement croustillant.
Lorsque les champignons sont déjà bien frits et que les pommes de terre sont devenues molles, vous pouvez assaisonner le plat avec du sel et du poivre au goût, ajouter de l'ail écrasé. Après une minute, hachez l'aneth frais, ajoutez-le à la casserole, remuez et éteignez le feu.
Les pommes de terre frites avec des agarics au miel peuvent être servies dans la même casserole dans laquelle ce plat a été préparé. C'est vraiment délicieux, je le recommande.
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