Pour les vrais mangeurs de viande, plus il y a de viande dans la garniture, mieux c'est. Si vos invités ne sont pas enclins au végétarisme et à l'ascétisme dans l'alimentation, faites-les cuire farcis de porc et riz poivron en deux au four: pour trois parties de viande hachée, ne prenez pas plus d'une partie de riz des céréales.
Ingrédients:
Poivrons doux - 2 pcs.
Porc - 400 g
Riz - 100 g
Ail - 2 dents
Sauce Satsebeli - 40 g
Bouillon de viande - 300 ml
Verts (oignon, persil, aneth) - 30 g
Sel au goût
Recette étape par étape:
Pour le paprika cuit farci de viande, prenez la nourriture indiquée. Faites bouillir le riz blanc et laissez-le refroidir. Convient également celui qui est cuit à la vapeur dans une casserole dans un four. Le riz est souvent remplacé par du boulgour, divers types de blé et de sarrasin.
La viande peut être n'importe quoi, mais le porc est plus juteux. Si vous le souhaitez, utilisez un mélange de volaille, de bœuf et de pulpe de porc.
Tout d'abord, nous coupons la chair de porc pure en petits cubes et la passons dans un hachoir à viande ou la hachons dans un hachoir avec un accessoire «couteau». Si vous êtes sûr de la qualité de la viande hachée du magasin, faites cuire avec celle achetée.
Ajoutez ensuite deux gousses d'ail (n'oubliez pas de retirer la cosse) et environ un demi-bouquet d'herbes fraîches, qui doit inclure des plumes d'oignon. Faute d'oignons verts, ajoutez un quart de l'oignon. Nous redémarrons la machine et broyons jusqu'à obtention d'une viande hachée visqueuse.
Ajoutez le riz déjà comestible au porc haché avec des herbes et de l'ail (n'hésitez pas à jeter les restes de garniture intacte) et une portion de la riche sauce à base de tomates. Satsebeli contient des herbes épicées, des piments forts, de l'ail - avec lui, la garniture deviendra plus aromatique et savoureuse. Bien mélanger.
Couper les gros poivrons doux en deux dans le sens de la longueur, nettoyer le milieu: enlever les graines, les cloisons molles. Nous pilons et remplissons de viande hachée au maximum.
Nous transférons les pièces dans un moule spacieux résistant à la chaleur, en plaçant le remplissage. Remplissez de bouillon concentré (ou d'eau bouillante et assaisonnée). Il suffit de couvrir les moitiés de poivron des trois quarts. Nous mettons dans un four préchauffé et faisons cuire au four à 180 degrés pendant environ 35 à 45 minutes.
Nous servons des piments forts farcis à la viande à table, décorés d'herbes fraîches, de crème sure ou de crème épaisse.
Bon appétit!
J'aime et s'abonner à la chaîne est le meilleur merci pour nous :)
Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro