Cette recette pour faire du mulet a commencé à gagner en popularité il n'y a pas si longtemps. Il est encore plus facile de le cuire au four que de le faire frire dans une poêle. Mais la valeur de cette recette ne réside pas du tout dans cela, mais dans le fait que la forte odeur de poisson frit ne s'applique pas à tout l'appartement et n'a pas besoin d'être érodée pendant longtemps. Le poisson s'avère aussi savoureux, juteux et tendre que frit, même une croûte croustillante sera présente. Et en raison des herbes aromatiques fraîches, il s'avère également très aromatique. Assurez-vous de cuisiner, c'est très savoureux.
Ingrédients:
Rouget - 400 g
Oignons verts - 2 pcs.
Aneth - 3 branches
Sel de mer - au goût
Poivre noir moulu - au goût
Thym - 3 branches
Huile maigre - 1 cuillère à soupe.
Assaisonnement pour poisson - 1 cuillère à café
Oignons bulbes - 1 pc.
Citron (ou citron vert) - pour servir
Comment cuisiner:
Pour préparer le mulet cuit au four, nous préparerons les produits selon la liste. Prenez un petit poisson pour la cuisson, 150 grammes chacun. C'est le mulet le plus délicieux. Les oignons doivent être pelés, lavés avec du thym, des oignons verts et de l'aneth.
Le mulet doit être nettoyé des écailles, enlevez soigneusement l'intérieur, en faisant attention de ne pas écraser la bile. Lavez soigneusement l'intérieur de l'abdomen, enlevez le film noir. Et n'oubliez pas les branchies - nous les supprimerons certainement.
Ensuite, nous salons chaque carcasse, poivrons au goût, saupoudrons d'assaisonnement pour poisson. Mettez un brin d'aneth, de thym, de plume d'oignon vert dans le ventre.
Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, la graisser avec un peu d'huile végétale. Disposez une fine couche d'oignons, coupés en rondelles ou en demi-anneaux, pour éviter que le poisson ne colle au papier d'aluminium.
Mettez le mulet sur l'oignon, saupoudrez-le légèrement d'huile. Envoyez le poisson dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 15-20 minutes, à la fin, vous pouvez activer la convection pour qu'il soit légèrement doré et devienne croustillant.
Le mulet cuit au four est servi soit comme plat indépendant, soit avec purée de pomme de terre.
Servez le poisson avec quelques tranches de citron ou de citron vert. Arrosez de l'un de ces agrumes sur le dessus et dégustez. Vous n'avez même pas besoin de pain, délicieux!
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