La tarte aux choux fouettée est une pâtisserie que tout le monde peut gérer. Même celui qui affronte le test pour la première fois. La tarte est préparée de manière élémentaire, vous n'avez pas besoin de pré-frire ou de faire bouillir la garniture. Tout est assez simple et rapide, l'essentiel est d'avoir les bons produits et une envie de faire plaisir à soi et à sa maison. Alors, commençons...
Ingrédients:
Kéfir - 1 verre
Poudre à pâte - 1 cuillère à café
Sel - 0,5 cuillère à café
Œuf de poule - 2 pcs.
Chou blanc - 250 g.
Farine de blé - 2/3 tasse
Aneth - 3 branches
Recette étape par étape:
Préparez les aliments indiqués pour la recette. Lors du choix du chou, faites attention à sa densité, à son épaisseur et à sa couleur. La tête du chou doit être ferme, avec des feuilles légères et fines.
Il est préférable d'utiliser la farine de blé de la plus haute qualité, en la tamisant plusieurs fois à travers un tamis fin avec de la levure chimique.
La première étape consiste à faire la pâte - la base de la tarte. Dans un bol profond, mélanger le kéfir chaud, le sel et les œufs de poule. Utilisez un fouet ou une fourchette pour lisser le mélange.
Incorporer la farine de blé tamisée et la levure chimique. Remuez à nouveau et réservez la pâte. Dans sa structure, il devrait ressembler à de la crème sure épaisse.
Séparez la quantité requise de chou de toute la tête de chou et coupez-la en fines lanières longues. Rincer l'aneth sous l'eau courante froide, secouer l'excès de liquide et hacher finement. Mélangez la pâte avec l'aneth et le chou.
Remuer et placer dans un plat allant au four. Le gâteau lèvera un peu pendant la cuisson, alors choisissez la bonne forme et tapissez-la de papier sulfurisé.
La cuisson est préparée à 180 degrés dans un four préchauffé pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Une fois le temps écoulé, une délicieuse tarte aux choux sera prête. Retirer du moule et laisser refroidir complètement. Il est préférable de le mettre sur une grille pour que le fond ne soit pas mouillé.
Coupez la tarte aux choux en petits morceaux et servez.
Malgré le fait que les produits de boulangerie sont salés, ils sont parfaits pour thé. Il est très savoureux de déguster une telle tarte avec de la crème sure ou divers sauces basées dessus.
Bon appétit!
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