Il existe plusieurs variantes dans la préparation de cette salade, elles diffèrent légèrement dans l'ensemble des composants. Aujourd'hui, nous préparons "Nezhenka" avec du poulet et de la pomme. Ce n'est pas pour rien que la salade tire son nom, car elle a un goût très doux et délicat, elle fond juste dans la bouche. Cette douceur est obtenue du fait que chaque produit est mélangé séparément avec de la mayonnaise, puis tous les mélanges résultants sont disposés en couches. Outre le goût, le plat a un aspect très délicat, tous ses ingrédients sont plutôt pâles, des couleurs discrètes. Cette salade complète parfaitement les plats de viande ou tout autre plat d'accompagnement.
Ingrédients:
Filet de poulet - 200 gr.
Pomme - 1 pc.
Œuf de poule - 3 pcs.
Fromage à pâte dure - 150 gr.
Mayonnaise - 100 gr.
Sel au goût
Verts - pour la décoration
Comment cuisiner:
Préparez la nourriture dont vous avez besoin.
Rincer le filet de poulet, le placer dans une casserole d'eau mise à feu. Après ébullition, ajoutez du sel au goût dans le bouillon. À partir de ce moment, faites cuire la viande environ 10 minutes, pas plus, sinon elle deviendra caoutchouteuse.
Après ébullition, refroidissez complètement les filets, coupez-les en petits segments et placez-les dans un bol. Mélanger avec 1 cuillère à soupe de mayonnaise, bien mélanger pour que la sauce enveloppe chaque morceau de poulet.
Faites bouillir les œufs à l'avance et laissez-les refroidir dans de l'eau fraîche, retirez les coquilles. Séparez soigneusement les jaunes des blancs. Mettez ces derniers de côté pendant un moment, ils vous seront utiles à la fin de la préparation de la salade.
Râpez les jaunes avec de petits trous. Mélangez les copeaux obtenus avec 1 cuillère à café de mayonnaise dans un autre bol.
Retirez la couche supérieure de la pomme, rincez. Divisez en deux, retirez le noyau. Hachez la pulpe à l'aide d'une râpe grossière ou moyenne. Mélangez la masse de pomme avec 1 cuillère à soupe de mayonnaise.
Fromage à pâte dure broyer avec une fraction fine. Les copeaux de fromage, comme tous les autres ingrédients, mélanger séparément avec 1 cuillère à soupe de sauce mayonnaise.
En conséquence, vous aurez 4 contenants séparés avec différents produits mélangés à de la mayonnaise. Après cela, commencez à façonner la salade en disposant des couches. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une bague de moulage spéciale.
Mettez la première couche du plat sur une assiette plate - filet de poulet, posez les copeaux de pomme sur le dessus.
Ensuite, graissez la salade avec une masse très molle de jaunes.
La couche suivante sera le mélange de fromage.
Lorsque toutes les rangées sont posées, saupoudrez le plat de protéines hachées et le dessus lui-même d'herbes fraîches.
La salade Nezhenka au poulet et aux pommes peut être servie en toute sécurité sur la table immédiatement après la préparation, c'est-à-dire sans imprégnation préalable.
J'aime et s'abonner à la chaîne est le meilleur merci pour nous :)
Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro