La soupe au fromage aux crevettes - nutritive, aromatique, savoureuse et belle, vous réchauffera instantanément et vous donnera de la force, un regain de vivacité sera fourni instantanément. Je l'aime vraiment bien. Il est particulièrement important de le faire cuire pendant la période automne-hiver, lorsqu'il fait froid et humide à l'extérieur de la fenêtre. Beaucoup aimeront la version proposée du premier plat; il est idéal de le servir avec des croûtons.
Il est préférable de faire cuire les soupes au fromage une, au maximum deux fois, afin de ne manger qu'un plat frais et juste cuit. Vous devez utiliser de grosses crevettes, si vous en avez de petites, prenez-en plus. Nous allons en faire bouillir certains, faire frire le reste - le résultat sera magnifique. Eh bien, passons au processus dès que possible.
Ingrédients:
Eau - 700 ml
Pommes de terre - 2 pcs.
Carottes - 1 pc.
Oignons bulbes - 1 pc.
Crème 15% - 150 ml
Fromage fondu - 1 pc.
Fromage à pâte dure - 30 g
Grosses crevettes - 8 pcs.
Baguette - 3 tranches
Sel, poivre - au goût
Description du processus:
Préparez tous les produits selon la liste. Choisissez des légumes de taille moyenne, du fromage à la crème - crème, crème - avec n'importe quel pourcentage de matière grasse.
Épluchez les tubercules de pomme de terre, lavez-les et séchez-les, coupez-les en gros segments.
Épluchez et rincez les carottes et les oignons. Coupez les légumes en petits morceaux.
Mettez tous les ingrédients dans une casserole, versez 500 ml d'eau et envoyez le récipient au feu. Cuire les légumes pendant 17 à 20 minutes à partir du moment de l'ébullition.
Décongeler une partie des crevettes (cinq morceaux), ajouter de l'eau (1,5 tasse), envoyer au feu. Faites cuire pendant 6-7 minutes, puis passez le bouillon à travers un tamis fin et ajoutez-le dans une casserole avec des légumes. Continuez à cuire la soupe pendant encore 5 minutes, épluchez les crevettes et ajoutez-les aux légumes.
Ajoutez ensuite le fromage fondu dans la poêle, après l'avoir haché sur une râpe fine. Remuez le tout et faites bouillir la soupe pendant quelques minutes, salez et assaisonnez de poivre.
Ajouter l'aneth haché et la crème, faire bouillir encore une minute.
Sécher la baguette dans une lèchefrite sèche ou ordinaire, vous pouvez au four.
Faites frire les crevettes restantes dans une poêle légèrement huilée. Vous pouvez ajouter des épices, des herbes, de l'ail. Faites bien dorer les fruits de mer.
Versez la soupe dans des bols, ajoutez les crevettes, broyez avec râpé fromage à pâte dure et servir.
Bon appétit!
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