Ce plat doit son nom à une raison: il a vraiment l'air très tendre et a un goût juteux et velouté. La salade de tendresse au poulet et aux pruneaux est idéale pour les tables de fête dressées en l'honneur des vacances des femmes, ou pour un dîner romantique avec votre bien-aimée. Il est créé rapidement, si vous avez des ingrédients bouillis sous la main - vous devez cuire un filet de poulet pendant 25 minutes à l'avance et des œufs de poule - environ 15 minutes, après refroidissement dans de l'eau glacée.
Une condition préalable est d'ajouter des tranches de concombre frais hachées et de laisser reposer 5 à 10 minutes du liquide en est sorti, puis pressez-le et éteignez-le seulement, sinon votre salade Va "flotter"!
Ingrédients:
Filet de poulet bouilli - 1 pc. (grand)
Œufs de poule bouillis - 3 pcs.
Concombre frais - 1 pc. (longue)
Pruneaux fumés - 150 g (dénoyautés)
Noyaux de noix - 70 g
Mayonnaise - 4 cuillères à soupe
Sel et poivre au goût
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture. Achetez des pruneaux fumés ou séchés dénoyautés (avec des pruneaux fumés - le goût du plat sera reconstitué avec un léger soupçon de brume).
Rincer les fruits secs de la poussière et les verser dans un récipient profond, verser de l'eau bouillante dessus et laisser cuire à la vapeur pendant environ 15 à 20 minutes.
Peler les œufs durs refroidis de la coquille, rincer à l'eau et séparer en jaunes et blancs. Râpez d'abord les blancs dans un récipient séparé avec une râpe à mailles fines. Puis rincez et râpez les jaunes. Ne les mélangez pas.
Coupez le filet de poulet bouilli en tranches et chacune d'elles en cubes moyens ou petits. Versez les tranches dans un bol profond ou un bol, un saladier.
Assaisonner de sel et de poivre et dessiner une grille de mayonnaise sur la viande.
Retirez les pruneaux cuits à la vapeur sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'humidité. Coupez-le en petits cubes et placez-le dans un saladier. Étalez un filet de mayonnaise sur la couche de pruneaux.
Broyez les noyaux de noix dans vos mains, mais pas jusqu'à ce qu'ils soient émiettés. Saupoudrez-les sur une couche de fruits secs. Les noix peuvent remplacer les arachides ou les noisettes.
Saupoudrez le tout de jaunes hachés. Appliquez un filet de mayonnaise.
Lavez le concombre frais dans l'eau, coupez le légume final. Râper avec de fines cellules et du sel. Laisser reposer 10 minutes, puis presser le liquide et verser la masse de concombre dans un récipient. De plus - la mayonnaise à nouveau.
Couvrir la salade avec les blancs de poulet hachés afin qu'il n'y ait pas de lacunes. Le plat est complètement prêt - il suffit de le laisser tremper 30 minutes dans le froid.
Décorez la salade Tendresse avec du poulet et des pruneaux à votre goût et servez.
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