Copieux et savoureux plat principal.
INGRÉDIENTS
1 grosse aubergine
5 moyennes tomates mûres
1 gros oignon
3 gousses d'ail
125 ml d'huile d'olive
500 grammes de filets de poitrine de poulet
2 grosses pommes de terre
1/2 h. l. sol paprika doux
1/2 h. l. paprika fumé au sol
10 brins de persil
pincée de piment rouge moulu
le sel, le poivre noir moulu
croustillant du pain ou du riz à l'alimentation
La recette étape pour la cuisson
Effacer aubergines de la peau, couper en cubes. Tomates, coupées en deux en croix, enlever les graines avec une cuillère et le jus dans un bol, hachez la chair. Peler les oignons et les couper en demi-cercle épais. Peler et hacher l'ail.
Faire chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une grande poêle profonde à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, les aubergines, les graines et le jus de tomates.
Faire cuire 5-7 min., En remuant de temps. Ensuite, ajoutez la pulpe de tomate et laisser cuire pendant 15 minutes.
Mettez cette sauce dans le bol d'un mélangeur et broyer jusqu'à consistance désirée - vous pouvez le rendre très lisse et peut laisser de petits morceaux.
Dans la même poêle, ajouter l'huile d'olive restante et placer le poulet et les pommes de terre. Saupoudrer de sel et d'épices et faire revenir sur tous les côtés jusqu'à coloration dorée.
Réduire le feu, ajouter la sauce à la casserole, couvrir et laisser mijoter pendant 10-15 min., Jusqu'à tendreté. Avant de servir, saupoudrer de persil haché.
Servir avec du pain et des légumes frais.
Bon appétit!
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Merci pour les Huskies etadhésion!
Tous les meilleurs!