Daikon est un légume racine cultivé au Japon. Vous pouvez souvent trouver un tel radis sur les étagères de nos magasins. Il se présente sous différentes formes, tailles et couleurs. Cela dépend de la variété. Il est le plus souvent utilisé pour faire des salades ou mariné, mais il est principalement consommé cru.
Daikon est célèbre pour ses propriétés bénéfiques. Il est riche en vitamines, minéraux et enzymes actives. Et aussi un tel radis est faible en calories et aide à nettoyer le foie et les reins. De nombreux médecins, en particulier les nutritionnistes, recommandent d'inclure périodiquement ce légume racine dans votre alimentation.
Aujourd'hui, je vais vous dire comment faire une salade délicieuse et juteuse à partir de daikon. Afin de ne pas alourdir son goût et de ne pas tuer les qualités utiles, il est préférable d'assaisonner le plat avec de l'huile végétale et de le servir immédiatement. La recette est simple, j'espère que beaucoup l'aimeront.
Ingrédients:
Daikon - 200 g.
Carottes - 1 pc.
Concombre - 1 pc.
Huile végétale - 1 cuillère à soupe
Sel au goût
Aneth - 2 branches
Recette étape par étape:
Pour préparer la salade de radis daikon, préparez les ingrédients selon la liste des recettes.
Lavez les légumes racines, le concombre et les herbes sous l'eau courante froide et séchez avec du papier absorbant, secouez l'aneth. Épluchez les carottes et les radis.
Râpez-les avec une râpe à carottes coréenne. S'il n'y a pas de tel appareil dans votre cuisine, utilisez une râpe ordinaire avec de grandes cellules.
Si le concombre est jeune, à peau fine et sans amertume, vous n'avez pas besoin de le peler. Coupez le légume en tranches, puis en longs cubes (comme sur la photo).
Mettez tous les ingrédients préparés dans un récipient approprié et ajoutez l'aneth haché. Pour une telle salade, vous pouvez utiliser tous les légumes verts que vous aimez en goût et en arôme.
Saler le plat et assaisonner avec de l'huile végétale. Puis bien mélanger.
La salade de radis, de carottes et de concombre Daikon est prête. Étalez-le dans de jolis bols et servez immédiatement. Il n'est pas nécessaire d'insister sur le plat, sinon les légumes laisseront sortir beaucoup de jus et cesseront d'être croustillants, ce qui affectera négativement son goût et son apparence.
Cette salade sera un excellent ajout aux plats de viande et de poisson.
Bon appétit!
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