Une délicieuse tarte au poulet et à la pâte brisée, parfaite pour le déjeuner ou le dîner. Vous pouvez l'emporter avec vous en voyage ou en pique-nique, au travail, après l'avoir préalablement refroidi au froid ou enveloppé dans du papier d'aluminium pour le garder au chaud.
Une tarte de poulet bouilli et de pommes de terre est en cours de préparation, alors préparez ces deux ingrédients à l'avance en les faisant bouillir pendant 40 minutes. Décollez la pelure des tubercules, rincez-les. Démontez la viande de poulet avec vos mains en petits morceaux. Vous pouvez utiliser la pulpe à la fois de la jambe et du quartier, du pilon, etc.
Assurez-vous d'ajouter des herbes fraîches et un œuf de poule à la garniture, qui «tiendra» ensemble tous ses composants. La pâte brisée est fabriquée à partir de beurre de haute qualité (l'huile de champignon est présentée dans la recette).
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Ingrédients par moule de 20 cm:
Pâte:
Beurre - 120 g
Œuf de poule - 1 pc.
Sel - 2 pincées
Farine de blé - 1,5 cuillère à soupe.
Remplissage:
Poulet bouilli - 300 g
Pommes de terre bouillies - 2 pcs.
Œuf de poule - 1 pc.
Oignon vert - 3 tiges
Sel - 3 pincées
Poivre noir moulu - 2 pincées
Comment cuisiner:
Étape 1 de 11
Préparer la nourriture. La recette précise le poids des ingrédients pour cuire un gâteau dans un moule de 20 cm de diamètre.
Étape 2 de 11
Faites fondre le beurre au micro-ondes en le plaçant dans un récipient en terre cuite ou en verre. Mais pas à ébullition, sinon il éclaboussera tout autour. Cool légèrement.
Étape 3 de 11
Verser dans un récipient profond et incorporer un œuf de poule, ajouter du sel. Mélangez tout doucement.
Étape 4 de 11
Incorporer la farine de blé de première qualité et pétrir en une pâte en plastique solide.
Étape 5 de 11
Couvrir d'un film plastique et réfrigérer. 20-25 minutes suffisent pour que la pâte refroidisse et vous - pour préparer la garniture.
Étape 6 de 11
Rincez les tubercules de pomme de terre pelés et coupez-les en cubes: petits ou grands - selon votre goût. Versez les tranches dans un saladier profond.
Étape 7 de 11
Ajouter des morceaux de poulet bouilli, des oignons verts hachés, préalablement lavés et séchés avec une serviette en papier. Ajouter le sel, le poivre noir moulu et incorporer un œuf de poule. Mélangez soigneusement la garniture.
Étape 8 de 11
Mettez la pâte refroidie dans un plat allant au four et étalez-la sur son fond en sortant sur les côtés. Préchauffez le four à 250 degrés.
Étape 9 de 11
Mettez la garniture préparée au milieu de la pâte, répartissez-la uniformément. Placez la casserole au four et faites cuire le gâteau pendant environ 25-30 minutes. L'essentiel est que la garniture vire au brun et devienne dense.
Étape 10 de 11
Retirer les pâtisseries du four et laisser refroidir dans le moule. Retirez ensuite la tarte.
Étape 11 de 11
Couper en portions et servir. Peut être ajouté à la tarte au poulet et aux pommes de terre avec de la crème sure ou du yogourt épais, divers sauces.
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