Déjà par le nom de la recette, vous pouvez deviner que la pâte à crêpes est pétrie avec du kéfir et que de la farine d'avoine y est placée. Je préfère ne pas ajouter de farine d'avoine prête à l'emploi à la pâte, mais moudre la farine d'avoine dans un moulin à café. Parce que parfois cela a un goût amer, mais les flocons sur lesquels nous faisons cuire du porridge ont déjà été testés.
Il n'y a pas beaucoup de crêpes de cette portion de pâte. Ils sont légèrement plus épais et denses, ils conviennent donc très bien pour y envelopper diverses obturations.
Savoureux mardi gras!
Vilkin. Pro est une communauté culinaire unique. Ici, vous trouverez toujours des recettes éprouvées qui stimulent votre appétit.
Visitez notre site Internet:https://Vilkin.Pro
Ingrédients:
Kéfir - 200 ml.
Sucre - 1 cuillère à soupe
Sel - 1 pc.
Œufs de poule - 2 pcs.
Flocons d'avoine - ½ st.
Huile végétale - 3 cuillères à soupe.
Recette étape par étape:
Préparez selon la liste les produits nécessaires pour faire des crêpes à l'avoine avec du kéfir. Retirez à l'avance les œufs et les produits laitiers fermentés (j'ai utilisé 3,2% de matières grasses) du réfrigérateur.
Cassez les œufs de poule dans un bol, ajoutez le sucre, une pincée de sel. Fouettez le tout légèrement pour dissoudre les grains de sucre. Si vous prévoyez une garniture salée, réduisez la quantité de sucre à 1/2 c.
Versez le kéfir.
Broyez la farine d'avoine dans un moulin à café et mettez-la dans un bol. Remuer.
Versez de l'huile végétale, vous pouvez ajouter du beurre, juste avant cela, faites-le chauffer au micro-ondes et laissez-le refroidir. Puis versez de l'eau bouillie. La pâte doit être épaisse et fluide. Les femmes au foyer expérimentées peuvent facilement le déterminer à l'œil nu, j'avais besoin d'environ ¼ de verre d'eau.
Laisser la pâte dans le bol «reposer» pendant 20 minutes. Lorsqu'il est prêt à frire, les grains d'avoine seront clairement visibles à la surface.
Graisser une poêle pour la cuisson des crêpes avec de l'huile végétale, chauffer à feu vif, puis réduire le feu à moyen. Versez la pâte avec une louche, retournez rapidement pour qu'elle s'étale uniformément.
Gardez sur la cuisinière jusqu'à coloration dorée, puis retournez la crêpe rapidement. Faites cuire encore quelques minutes de l'autre côté.
Mettez les crêpes finies sur une assiette en pile. Lubrifiez-les immédiatement avec du beurre si vous le souhaitez.
Nos crêpes au kéfir d'avoine sont prêtes. Servir avec diverses garnitures ou simplement avec de la crème sure, du lait concentré, du miel.
Profitez de votre thé!
Aimez et abonnez-vous à notre canal, ainsi que les réseaux sociaux: En contact avec, Instagram, Facebook, Camarades de classe! Ce n'est pas difficile pour vous - nous sommes heureux :)
Toutes les recettes de nos auteurs se trouvent sur le site: https://vilkin.pro
Venez visiter, lire, commenter, cuisiner et partager vos résultats!
Toute l'inspiration culinaire :)
Votre ami et aide, Vilkin!