Les crêpes rugueuses et minces sont appréciées de tous pour le petit-déjeuner, le dessert et le thé de l'après-midi. Il est impossible de s'en arracher, surtout s'ils sont servis avec du miel, de la confiture ou de la confiture. Il est plus facile de les cuisiner, l'essentiel est d'avoir tous les produits nécessaires sous la main.
La meilleure option pour créer une pâte à crêpes est avec du kéfir et du lait dans de l'eau bouillante. La cuisson à partir de celui-ci se révélera tendre et douce, fondant dans la bouche et, surtout, elle ne se déchirera pas lorsqu'elle sera retournée de l'autre côté pendant le processus de friture.
Si vous le souhaitez, les crêpes cuites au four peuvent être graissées avec du beurre, mais comme l'huile végétale a déjà été ajoutée à la pâte, elles peuvent s'avérer trop grasses. Procédez à votre convenance. À propos, le ghee peut être ajouté à la pâte au lieu du légume.
Vilkin. Pro est une communauté unique de professionnels culinaires. Ici, vous trouverez toujours des recettes éprouvées qui stimulent votre appétit.
Visitez notre site Internet:https://Vilkin.Pro
Ingrédients:
Œuf de poule - 3 pcs.
Kéfir - 100 ml
Lait de toute teneur en matières grasses - 200 ml
Eau bouillante - 100 ml
Farine de blé - 8 c. avec un toboggan
Sel - 2 pincées
Sucre - 50 g
Huile végétale - 2 c.
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Conduisez les œufs de poule dans un récipient profond, ajoutez du kéfir et du lait de toute teneur en matières grasses, salez et ajoutez du sucre granulé. Fouetter soigneusement tous les ingrédients avec un fouet ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Incorporer la farine de blé de première qualité tamisée. Battez à nouveau tout pour éviter la formation de grumeaux.
Mettez le récipient de pâte de côté pendant 20 minutes à ce stade. Pendant ce temps, le gluten est activé dans la farine. Si vous ne remplissez pas cette condition et commencez immédiatement à cuire des crêpes, vous courez le risque d'obtenir un mélange liquide, dont les produits de boulangerie se casseront lorsqu'ils seront retournés.
Après 20 minutes, versez de l'eau bouillante et de l'huile végétale dans le récipient, mélangez immédiatement.
Chauffer une poêle à crêpes et badigeonner d'huile. Verser une portion de pâte et arrondir. Cuire au four jusqu'à ce que les bords de la crêpe soient secs. Retournez doucement de l'autre côté, en saisissant le bord et en vous aidant avec une spatule.
Mettre la crêpe ajourée sur une assiette, badigeonner de beurre, ghee ou réfrigérée, si désiré. Faites cuire d'autres crêpes de cette façon. Cela prendra environ 30 minutes.
Les crêpes à la crème au kéfir et au lait sont complètement prêtes. Servez-les à table avec confiture, confitures, sauces sucrées. Offrez également à la famille assemblée un délicieux parfumé Thé au citron ou café.
Aimez et abonnez-vous à notre canal, ainsi que les réseaux sociaux: En contact avec, Instagram, Facebook, Camarades de classe! Ce n'est pas difficile pour vous - nous sommes heureux :)
Toutes les recettes de nos auteurs se trouvent sur le site: https://vilkin.pro
Venez visiter, lire, commenter, cuisiner et partager vos résultats!
Toute l'inspiration culinaire :)
Votre ami et aide, Vilkin!