Des crêpes délicates et délicieuses au lait et au fromage cottage seront un plat idéal pour le petit-déjeuner ou le thé de l'après-midi. Ils sont mangés avec plaisir même par les enfants qui ne mangent pas de fromage cottage sous forme pure ou avec du sucre, car ils aimeront certainement ces jolis petits pains garnis! Et si vous les servez avec du sirop ou de la garniture, du miel ou de la confiture, il n'y aura pas de fin à ceux qui veulent essayer le dessert.
Le fromage cottage peut être acheté avec n'importe quelle teneur en matières grasses, avec des fruits secs ou de la pâte de lait caillé sucré - à volonté. L'essentiel est que le produit n'ait pas un goût acide, car certains vendeurs imprudents mélangent du fromage cottage aigre et frais, vendant le produit sans élimination. N'hésitez pas à essayer avant d'acheter! Si vous le souhaitez, vous pouvez le mélanger avec de la crème sure épaisse ou du yogourt, de la crème ferme épaisse, en créant une garniture.
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Ingrédients:
Œufs de poule - 3 pcs.
Lait de toute teneur en matières grasses - 200 ml
Eau - 100 ml
Sucre - 50 g
Sel - 2 pincées
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Farine de blé - 7 c.
Fromage cottage de toute teneur en matières grasses - 150 g
Sucre à garnir - 50 g
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Conduisez les œufs de poule dans un récipient profond, versez le lait et l'eau bouillie froide filtrée ou refroidie. Ajouter le sucre granulé et le sel. Battez le tout avec un fouet ou un batteur pendant 2-3 minutes pour que tout soit bien mélangé.
Versez l'huile végétale (olive, maïs, tournesol) en laissant un peu graisser la poêle. Ajoutez de la farine de blé de la plus haute qualité, battez le tout à nouveau de manière qualitative pour éviter la formation de grumeaux. Laisser reposer la pâte pendant environ 15-20 minutes.
Préchauffez la poêle en la plaçant sur la cuisinière. Graisser une surface chaude avec de l'huile et verser une portion de pâte à crêpes, former rapidement un cercle et cuire la crêpe environ 1 minute à feu moyen. Puis retournez et faites cuire encore une minute. Transférer dans une assiette. Badigeonner la crêpe cuite de beurre, si désiré. De cette manière, faites également cuire le reste des crêpes, en les empilant sur une assiette.
Déposer 1 cuillère à soupe sur le bord de chaque crêpe. fromage cottage, saupoudrer de sucre granulé et rouler un rouleau ou un tube - à votre guise.
Transférez les crêpes minces prêtes à l'emploi avec du fromage cottage par portions dans des assiettes et appelez celles qui sont proches de la table, en décorant le plat à dessert à votre goût. N'oubliez pas de servir chaud aromatisé thé!
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