Si vous jeûnez ou si vous essayez régulièrement d'abandonner la nourriture animale, je vous suggère de prendre note d'un bon plat - des escalopes de sarrasin maigres. Leur cuisson est assez simple et rapide, pour la recette, vous n'avez besoin que de deux ingrédients: le sarrasin et les pommes de terre. À l'avenir, vous pourrez expérimenter: ajouter des légumes, diverses épices, herbes, etc.
Les escalopes de sarrasin prêtes à l'emploi peuvent être servies avec différents types de sauces. En outre, le plat se mariera parfaitement: légumes, cornichons, oignons verts frais ou persil. Ces côtelettes diversifieront votre alimentation, donc si vous êtes un peu intéressé par la recette, commençons.
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Ingrédients:
Sarrasin bouilli - 1 verre
Pommes de terre crues - 1 pc.
Huile végétale - 2 c.
Sel, poivre - au goût
Processus de cuisson:
Préparez tous les aliments. Il est préférable de faire bouillir le gruau dans de l'eau salée à l'avance, il est souhaitable que la bouillie soit d'hier.
Versez le sarrasin dans le bol d'un mixeur de cuisine. Puis, à puissance élevée, broyez-le en fines miettes.
Peler et laver les pommes de terre, sécher. Râpez-le sur une râpe moyenne.
Combinez les croustilles et le sarrasin préparé dans un seul contenant.
Ajoutez un peu de sel à la bouillie. Ajoutez des épices à votre goût. Mélangez le tout soigneusement en frottant les composants ensemble.
Former de petites côtelettes à partir du sarrasin haché. Faites chauffer une poêle, versez un peu d'huile végétale, disposez les pièces.
Faites frire les escalopes à feu doux pendant 3-4 minutes de chaque côté. Ensuite, si vous le souhaitez, ils peuvent être envoyés en plus au four (180 degrés), littéralement pendant 8 à 10 minutes.
Servir immédiatement le sarrasin maigre et les escalopes de pommes de terre prêts à l'emploi sur la table, en ajoutant une cuillère sauce ou yogourt, crème sure. Assurez-vous d'ajouter des légumes frais à votre assiette.
Cela s'est avéré être un excellent déjeuner pour tout le monde! Bon appétit!
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