Si vous ajoutez du sel, de l'ail, des herbes au fromage cottage, vous obtiendrez une collation pratique pour les buffets et les fêtes en volovans feuilletés. En outre, la garniture au caillé convient aux desserts: faites-la douce, avec de la vanille, des raisins secs, tout ce que vous voulez - les «paniers» en apesanteur ne céderont pas à des gâteaux complexes.
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Ingrédients:
Pâte feuilletée - 250 g
Fromage cottage - 200 g
Sucre - 20 g
Oeuf - 1 pc.
Sucre en poudre - facultatif
Recette étape par étape:
Pour cuire des volovany avec du caillé de pâte feuilletée, prenez les produits listés. Pré-décongeler le produit semi-fini, déplier soigneusement. Il est préférable de ne pas dérouler et de laisser dans l'épaisseur d'origine, les flans remonteront plus haut et se délamineront bien.
La garniture peut être une masse de caillé sucré ou un caillé régulier et plus dense avec du sucre, du beurre, de la crème sure ou aucun additif.
Développez une feuille de pâte feuilletée décongelée. Nous l'étendons directement sur du parchemin ou sur une planche - une surface plane. Appuyez sur de grands cercles avec des emporte-pièces ou d'autres formes rondes appropriées (par exemple, verres et verres de deux diamètres). J'ai un diamètre de presque 5 cm. Permettez-moi de vous rappeler que les volants doivent être de petite taille, pour une ou deux bouchées, et différer de l'ensemble bouffée, gâteaux au fromage.
Nous supprimons les boutures pour d'autres produits. Pour chaque navette bouffante, deux parties sont nécessaires: une base circulaire et une planche circulaire. Dans la moitié des ébauches, couper à travers un verre avec un col d'un diamètre d'environ 3 cm et strictement au centre de petits cercles plus bordure / planche.
Ne jetez pas le milieu, faites cuire tout de suite avec des volovans - les boules feuilletées raviront également les mangeurs.
Secouez l'œuf jusqu'à consistance lisse. Nous couvrons des couches entières. L'œuf maintiendra solidement les différentes parties des «paniers» ensemble.
Couvrez soigneusement les grands cercles avec des rebords (cercles avec des trous traversants), que nous graissons également avec un mélange d'œufs. De plus, la surface collante peut être saupoudrée de sucre granulé pour la caramélisation ou de graines de sésame (pour les collations).
Nous faisons cuire dans un four préchauffé à une température de 190 degrés pendant environ 15 à 20 minutes. N'ouvrez pas la porte du four pendant les 10 premières minutes, les bouffées doivent monter.
Nous refroidissons les volovans, percons les centres gonflés - nous libérons plus d'espace pour le remplissage. Le côté peut être "poudré". Moudre le fromage cottage frais avec du sucre, en remplir les paniers feuilletés, décorer légèrement.
Servir le volovany feuilleté avec une garniture de caillé avec un peu de thé et d'autres boissons.
Bon appétit!
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