Les biscuits sablés relativement bon marché sur la margarine ne sont en aucun cas inférieurs en goût et en texture à ceux sur le beurre. Pour que la pâte ait de la saveur, vous devez ajouter du sucre vanillé, pour équilibrer la douceur - un peu de sel. Et les jaunes d'œufs aideront à obtenir légèreté, friabilité. Conservez les protéines pour une autre recette.
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Ingrédients:
Farine - 220 g
Margarine - 120 g
Oeuf - 1 pc.
Sucre - 40 g
Sucre vanillé - 10 g
Sel - 3 g
Levure chimique - 3 g
Recette étape par étape:
Pour faire des biscuits sablés faits maison avec de la margarine, choisissez les aliments énumérés.
Un avantage important de la recette est que le morceau de pâte peut être enveloppé de papier d'aluminium ou de parchemin et congelé. Ensuite, utilisez immédiatement avant le goûter souhaité.
Pétrir la pâte brisée à la main ou à l'aide d'un robot culinaire avec un couteau. Les deux options sont simples et sans tracas. Tous les composants sont rapidement assemblés à la ductilité souhaitée.
Alors, nous combinons d'abord le sucre granulé, le sucre vanillé et le jaune d'oeuf séparés de la protéine.
Ajouter une pincée de sel, des morceaux de margarine (froide ou à température ambiante). Si c'est très dur, râpez avec des copeaux.
Versez la farine par parties. Broyer jusqu'à ce que la chapelure huilée (streusel) se forme, puis pétrir soigneusement. Ajouter la farine et amener à l'uniformité, la densité.
La pâte sur la margarine pour les biscuits doit être souple, molle.
Il est plus facile de travailler avec une pâte brisée réfrigérée. Ensuite, il ne colle pas, il se déroule rapidement en couches de l'épaisseur requise et il est très facile de façonner, découper les biscuits. Nous divisons un grand pain en plusieurs parties, le tirons en longues barres, l'enveloppons dans un film plastique et l'envoyons au congélateur pendant 30 minutes. Je le répète, ces blancs peuvent être conservés pendant environ un mois.
Les barres saisies par le froid sont découpées en cercles transversaux de 3 à 4 mm d'épaisseur, transférées sur une plaque à pâtisserie avec du parchemin ou une forme pratique et farinée. En plus des cookies, nous poussons à travers un ornement arbitraire.
Parfois, un gâteau est roulé hors de la pâte et des boutures, toutes sortes de figures sont coupées avec des gabarits. Procédez à votre discrétion.
Nous faisons cuire les blancs dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15 minutes.
Laisser refroidir les biscuits sablés friables sur de la margarine et servir une bouchée à table avec thé, lait ou autres boissons.
Prendre plaisir!
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