Riz aux légumes en chinois

Ce plat délicieux et copieux sera certainement apprécié par tous les amateurs de cuisine chinoise. Et il n'est pas nécessaire de visiter un restaurant chinois, vous pouvez tout cuisiner dans votre propre cuisine. Le riz aux légumes en chinois est un deuxième plat qui ne contient pas de produits carnés, respectivement, il peut être cuit à jeun ou diversifié avec un menu végétarien.

Vilkin. Pro est une communauté culinaire unique. Ici, vous trouverez toujours des recettes éprouvées pour tous les goûts.

Ingrédients:

Riz - 100 g

Maïs - 50 g

Pois verts - 50 g

Potiron - 50 g

Brocoli - 50 g

Haricots verts - 50 g

Oignons - 100 g

Sauce soja - 2 cuillères à soupe

Sauce Teriyaki - 1 cuillère à soupe

Vinaigre balsamique - 1 cuillère à café

Huile végétale - 3 cuillères à soupe.

Sel au goût

Poivre noir moulu - au goût

Eau - 1 verre

Graines de sésame - 1 cuillère à soupe

Recette étape par étape:

Préparez une liste d'aliments pour la cuisson du riz en chinois. Vous pouvez modifier ou compléter la quantité et la composition des légumes, en vous concentrant sur votre goût. Utiliser frais de saison, congelé par temps froid. Achetez du riz à grain long.

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Rincer les oignons pelés et les sécher avec une serviette. Couper en petits morceaux. Chauffer l'huile dans une poêle profonde. Abaissez l'oignon haché. Frire 3-4 minutes à feu moyen. N'oubliez pas de remuer avec une spatule pour que les oignons soient bien frits.

Ajouter les tranches de citrouille, le brocoli, les haricots verts, les pois et le maïs aux oignons.

Tous les légumes de cette recette sont congelés. Ils n'ont pas besoin d'être décongelés au préalable. Si vous utilisez des légumes frais, traitez et hachez à la taille désirée.

Faites frire à feu vif pendant 4 à 5 minutes en remuant constamment avec une spatule.

Ajouter la sauce soja, le vinaigre balsamique, le teriyaki. Versez de l'eau bouillie. Salez et assaisonnez avec du poivre moulu si nécessaire. Remuer et porter à ébullition.

Versez le riz dans un bol profond et rincez à l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit transparent. L'eau doit être changée plusieurs fois. Placez les grains de riz lavés dans la poêle sur les légumes sautés. Le niveau de liquide au-dessus du riz doit être de 1,5 à 2 cm. Laisser mijoter le contenu de la casserole.

Faites ensuite un petit feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15-25 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit. Si le liquide a été absorbé pendant le processus de mijotage et que le riz n'est pas encore prêt, ajoutez un peu d'eau bouillante et continuez la cuisson jusqu'au résultat souhaité.