Une compote légère, délicate, tonique et excellente désaltérante de pommes et d'abricots vous rappellera les jours d'été, la détente et sera un excellent ajout à votre menu du jour.
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Ingrédients:
Eau - 2,1 L
Pommes - 3 pcs.
Abricots - 4 pcs.
Sucre - 150 g
Recette étape par étape:
Pour reconstituer les stocks pour l'hiver avec une délicieuse compote de pommes et d'abricots, prenez les produits de la liste. Le volume de sortie total est de 2,2 litres. Peut être emballé dans des boîtes de différentes tailles.
Plus le fruit est aromatique, plus la boisson elle-même est savoureuse. Choisissez mûr, parfumé, aigre. Si nécessaire, changez la quantité de sucre, ajoutez de l'acide citrique.
Tous les contenants, bocaux et couvercles doivent être stériles.
Premièrement, nous lavons les fruits, ne laissons que les fruits mûrs pour les blancs de stockage à long terme, sans pourriture et sans détérioration. Le tranchage peut être n'importe quel, mais enlevez le cœur des pommes et des noyaux d'abricot. Hachez la pulpe en tranches, pas trop fines. Boire de la compote, de nombreuses personnes utilisent le fruit comme garniture pour les pâtisseries sucrées.
Nous chargeons les morceaux de fruits dans des pots stériles sans fissures ni copeaux. La concentration de la boisson est facile à ajuster. Plus de fruits - compote plus riche, mais moins liquide. Et vice versa.
Versez de l'eau bouillante sur le dessus, mettez des couvercles stériles (ne fermez pas), faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Versez doucement l'eau encore chaude dans une casserole, ajoutez le sucre granulé, mettez le feu. Faire bouillir, faire bouillir 3 minutes jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Nous laissons les fruits échaudés dans des bocaux sous des couvercles jetés, nous ne leur permettons pas de perdre leur stérilité.
Remplissez à nouveau avec une composition sucrée. Nous le fermons hermétiquement, le retournons, vérifions s'il y a une fuite et versons en même temps de l'eau bouillante sur le cou avec un couvercle. Enveloppez avec un chiffon résistant à la chaleur et laissez refroidir lentement.
Après refroidissement, nous transférons les pots avec la compote de pommes et d'abricots pour les conserver dans une pièce fraîche.
Des bacs pleins!
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