C'est l'une de mes salades préférées. Il est préparé à partir de produits simples, peu coûteux et abordables. Tous les ingrédients sont parfaitement assortis au goût. La salade de cœur de porc est très satisfaisante et riche en calories, juste une excellente option pour la saison froide. Préparez un délicieux apéritif selon cette recette et faites plaisir à votre maison avec un excellent plat, que vous pouvez mettre en toute sécurité sur la table de fête.
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Ingrédients:
Coeur de porc - 500 g
Oignons bulbes - 1 pc.
Champignons - 200 g
Concombre mariné - 150 g
Œuf de poule - 2 pcs.
Huile maigre - 1 cuillère à soupe
Mayonnaise - 2-3 cuillères à soupe
Sel au goût
Ch.m. poivre - goût
Grains de poivre - 10 pcs.
Recette étape par étape:
Préparez les aliments de la liste. Épluchez l'oignon, lavez-le avec les champignons sous l'eau courante, séchez-le.
Faites bouillir les œufs de poule. Faites-les bouillir pendant 10 minutes maximum. Puis cool, propre.
Rincez également soigneusement le cœur, remplissez-le avec beaucoup d'eau froide. Porter à ébullition, faire bouillir 10 minutes.
En outre, la première eau doit être drainée et le cœur doit être rincé sous l'eau courante à partir des restes de sang coagulé. Rincez également le pot.
Versez les abats avec de l'eau claire, portez à nouveau à ébullition, récupérez la mousse si elle apparaît. Maintenant, baissez le feu et laissez mijoter pendant exactement 1,5 heure à partir du moment de l'ébullition.
Versez les grains de poivre et un peu de sel 30 minutes avant la fin de la cuisson. Refroidissez les abats directement dans le bouillon pour éviter qu'ils ne s'assombrissent.
Pendant que le cœur cuit, faites revenir les champignons. Coupez les champignons en fines tranches.
Faites chauffer de l'huile maigre raffinée dans une poêle, faites-y revenir un autre oignon haché pendant une minute. Ajoutez ensuite les champignons hachés et faites cuire environ 10 minutes. Refroidissez-le.
Mettez les champignons refroidis frits avec les oignons, les œufs de poule hachés et les concombres marinés dans un bol profond.
Ensuite, coupez le cœur bouilli refroidi en lanières.
Assaisonnez la salade de sel et de poivre au goût. Assaisonner avec la délicieuse mayonnaise de votre fabricant préféré, remuer.
Servir la salade de cœur de porc préparée avec les champignons immédiatement après la cuisson. C'est délicieux. Recommander!
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