Ce plat peut également être préparé avec du poulet. # plats principaux # canard
Ingrédients: feuilles de chou, oignons verts, carottes, paprika, branche de céleri, huile végétale, bouillon de poulet, magret de canard, ail, petits piments, gingembre, sauce soja, amidon
Mode de cuisson :
Laver les feuilles de chou et les hacher finement. Couper les oignons verts en petits morceaux. Eplucher les carottes et les couper en lamelles. Couper les poivrons en lanières. Coupez le céleri en morceaux.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe. l. huiler et faire revenir le chou dessus. Verser 150 ml de bouillon et laisser mijoter 15-20 minutes.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Couper le canard en cubes, assaisonner de sel, poivre et faire revenir de tous les côtés. Ajouter l'ail haché, l'oignon, le chili finement haché et le gingembre râpé. Faites-le brunir.
Ajouter les carottes, les poivrons, le céleri à la viande et faire revenir un peu plus. Ajouter le chou, mélanger le tout, assaisonner de sauce soja, saler, poivrer et laisser mijoter 10 minutes.
Dissoudre l'amidon dans le bouillon restant et verser dans la viande avec les légumes.