Le navet est un légume injustement oublié, bien que les gens aient commencé à le cultiver il y a plusieurs millénaires, mais même alors, de nombreux pays l'appréciaient beaucoup moins que, par exemple, les betteraves ou les pommes de terre. Il était considéré comme une nourriture plus adaptée aux esclaves.
Cependant, en Russie, le navet était très populaire en raison de son bon marché, de sa culture sans prétention et de son excellente capacité de stockage à long terme. Il a complètement remplacé les pommes de terre - il était frit, bouilli, cuit à la vapeur, séché et séché. Et combien de nutriments ce petit légume contient-il: une énorme quantité de calcium, de magnésium, de vitamine C et B.
Maintenant, tous les enfants ne savent pas à quoi ressemble un navet, un conte de fées qu'il a lu. Et plus encore, peu de gens en préparent quelque chose.
Le dicton "Plus facile qu'un navet cuit à la vapeur" a survécu à ce jour. En effet, quoi de plus simple que de cuisiner ce plat méconnu? Cuisons ce qu'on appelle le navet cuit à la vapeur au four. Le processus est en fait assez simple. Cependant, il y a quelques subtilités. Je vous invite à vous familiariser avec la recette!
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Ingrédients:
Navet - 1 pc.
Beurre - 30 g.
Eau - 6 cuillères à soupe
Sel - 1 pincée
Recette étape par étape:
Préparez tous les aliments de la liste. Choisissez vos navets en toute responsabilité. Le légume doit être suffisamment fort au toucher, sans éclaboussures noires. Le navet peut être jaune - ces variétés sont cultivées en Russie, ou blanc - principalement importé.
Prenez du beurre gras, au moins 82,5%.
Utilisez un couteau fin pour enlever la peau et coupez le navet en cercles d'environ 5 mm d'épaisseur.
Nous avons besoin d'un pot en céramique avec un couvercle. Pliez-y le légume haché et ajoutez 6 cuillères à soupe d'eau. Vous ne devez pas verser beaucoup de liquide, car le navet doit être cuit à la vapeur et non bouilli.
Si vous n'avez pas les bons ustensiles, vous pouvez facilement saisir un manchon de cuisson et y cuire de la même manière.
Ajoutez du sel, couvrez le pot. Préchauffer le four à 170 degrés à l'avance, placer les plats au niveau du milieu du four et laisser reposer 45 minutes.
Assaisonnez le plat fini avec du beurre.
Sers immédiatement!
Bon appétit!
Auparavant, le navet cuit à la vapeur était considéré comme un plat indépendant. De nos jours, vous pouvez le servir comme plat d'accompagnement pour Viande ou oiseau.
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