Pour votre attention - une recette étape par étape pour une délicieuse tarte avec du riz et des œufs de pâte au beurre. Si vous décidez de nourrir vos proches de manière satisfaisante, vous devrez travailler dur, mais les gâteaux faits maison le méritent.
Un gâteau moelleux et rouge rempli d'une garniture copieuse avec une bouchée de thé ou d'une autre boisson peut facilement remplacer un dîner entier.
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Ingrédients:
Pâte:
Farine - 450 g
Oeuf - 1 pc.
Sucre - 70 g
Huile végétale - 30 ml
Lait - 250 ml
Levure sèche - 1,5 cuillère à café l.
Sel - 0,5 cuillère à café l.
Beurre - 25 g
Remplissage:
Oeufs - 4 pcs.
Riz - 1 cuillère à soupe.
Oignons verts - 1 bouquet.
Sel, piment - au goût
Recette étape par étape:
Pour cuire une tarte à la levure avec du riz et des œufs, prenez les aliments indiqués. La recette est conçue pour une forme ronde d'un diamètre de 28 cm. Mais, bien sûr, vous pouvez former un produit de n'importe quelle configuration à partir d'une pâte tendre, y compris des hamburgers ou le soi-disant gâteau à déchirer.
Faire bouillir et refroidir au préalable le riz blanc et 4 gros œufs durs.
Nous commençons avec de la pâte. Pour ce faire, dans du lait chaud (nous utilisons environ la moitié du volume total - 125 ml), nous diluons 1 cuillère à soupe. l. sucre granulé, levure sèche. Versez 1 cuillère à soupe. l. farine et mélanger. Couvrir le récipient avec un film ou une serviette et laisser reposer 10 à 15 minutes pour activer la levure à proximité de la chaleur. Jusqu'à ce qu'une couche de mousse apparaisse à la surface.
Ensuite, ajoutez les restes de sucre granulé, sel, conduisez dans un œuf. Ensuite, versez de l'huile de maïs, d'olive ou de tournesol raffinée. Pour les produits de boulangerie avec des garnitures sucrées, ajoutez un sachet de sucre vanillé.
Nous introduisons la farine de blé par parties - la tamisons, la saturons en oxygène et éliminons d'éventuelles impuretés mineures. Cela prendra environ 450-500 g. Ajustez pendant que vous pétrissez. Il vaut mieux laisser la pâte légèrement collante que dure et dense.
À la fin du lot, ajoutez le beurre fondu et légèrement refroidi. Pas de margarine. C'est le beurre qui donnera au gâteau un arôme délicieux et caractéristique pour la pâtisserie. Pétrissez bien le morceau, absorbez toute l'huile.
Nous enroulons le chignon, le descendons dans un récipient et le mettons sous une serviette / un film dans un endroit chaud et calme pendant 1 à 1,5 heure.
La pâte doit augmenter sensiblement - 2,5 à 3 fois.
Pour la garniture, mélanger le riz bouilli, les œufs durs hachés grossièrement et les oignons verts hachés. Assaisonner de sel et de poivre moulu. Si vous trouvez la garniture un peu sèche, ajoutez de la mayonnaise ou du beurre mou.
Nous divisons la pâte en deux parties à peu près égales - tirez la base avec nos mains, placez-la au fond du moule. Nous chargeons la garniture de riz, d'œufs et d'oignons.
De la même manière, nous tirons la deuxième partie de la pâte - couvrons la garniture, soulevons le gâteau inférieur autour de la circonférence et le fixons par le haut.
Pour laisser la vapeur sur le dessus, laissez plusieurs coupes, laissez le gâteau semi-fini 30 minutes pour le lever sous une serviette. Ensuite, nous faisons cuire dans un four chaud pendant environ 30 à 40 minutes à une température de 190 degrés. Tenez compte des caractéristiques de votre four.
Laisser refroidir la pâte avec le riz et les œufs sous une serviette en tissu.
Nous coupons notre tarte parfumée avec garniture en portions et servons.
Bon appétit!
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