Mon nom est Julia, je vis en g. Sébastopol. Je veux partager une histoire sur mon meilleur travail. Le temps passe, j'ai déjà changé plusieurs emplois, fait des études supérieures, mais mon opinion n'a pas changé. Travailler comme serveuse dans un café dans un parc aquatique était le plus amusant. Combien d'expérience, de souvenirs, de connaissances, de compétences elle en a tirés! Et je vais vous parler du cadeau le plus important à la fin.
Comment tout cela a-t-il commencé?
J'étais en train de terminer ma troisième année à l'université et j'ai décidé de gagner plus d'argent cet été. Aquapark "Zurbagan" a invité les jeunes à un travail saisonnier dans un café. L'expérience n'était pas importante, ce qui me convenait. Une date d'entrevue a été fixée par téléphone. Quelle inquiétude quand j'ai marché pour la première fois! Je ne savais pas quoi dire ni quoi faire non plus. Tant de gars sont venus, mais il me semblait que j'étais le seul nouveau venu. L'administrateur du parc aquatique m'a dit que l'essentiel dans le travail d'un serveur est de sourire tout le temps. Tout a commencé avec un sourire.
C'est cool parce que ça n'arrivera plus jamais
Tout d'abord, le personnel de restauration a été chargé de préparer les réfrigérateurs, le matériel de cuisine, la vaisselle, le mobilier pour l'ouverture. Ce truc est resté dans des entrepôts pendant 8 mois et était difficile à laver. Pendant ces quelques jours, j'ai acquis des connaissances fragmentaires sur la procédure de service, de communication avec les invités, comment porter un plateau d'une main, ne pas gêner les cuisiniers, etc. J'ai appris des mots comme:
- Gardien - un ordinateur avec un programme spécial dans lequel vous conduisez la commande.
- Réunion - une feuille avec une commande, qui sort dans la cuisine et / ou le bar lorsque vous l'apportez dans le gardien.
- Zapara - c'est à ce moment-là qu'un million de rencontres dont la cuisine ne fait pas face à l'heure, et les serveurs se justifient devant les convives.
- Tableau des graisses - grosse commande.
- Beachpacket - commander avec les plats les moins chers du menu, etc.
Je me souviens de ma première table. Les invités ont commandé des pizzas et des jus de fruits. Mes mains tremblaient, mon visage était tout rouge. Tout a fonctionné comme il se doit et a également laissé un pourboire. Et moins d'un mois plus tard, elle a appris aux nouveaux gars comment travailler.
L'atmosphère de détente et de détente dans le parc aquatique a également influencé le personnel. Éclaboussures d'eau, musique forte, cris, rires, courant. Personne ne veut un service parfait. Et qui observera l'étiquette si les gens ne sont assis à table qu'en short et chapeau panama? Dans ces conditions, j'ai travaillé pendant 3,5 mois. Je me souviens avec amour comment j'ai mangé de la glace, me cachant sous l'arbre, lavé la vaisselle avec du savon à vaisselle, porté trois assiettes de nourriture dans une main, mangé du fromage dans la cuisine, essayé la tequila avec le barman... Il était également difficile de supporter physiquement une journée de travail de 8 heures debout et dans la chaleur.
Il y a plusieurs cafés et bars dans le parc aquatique, donc le matin, les serveurs ont été affectés à leurs places. Le meilleur endroit était au bar: c'est cool là-bas et vous n'avez pas à vous promener partout en offrant un menu aux clients. Il fallait presque se battre pour le bar. Il n'y avait que trois filles dans l'équipe masculine, mais personne n'a cédé. Mais quel goût de victoire, lorsque vous vous tenez sous la verrière d'un bar (personne n'était autorisé à s'asseoir) et que vous regardez vos collègues qui n'ont pas eu de chance aujourd'hui!
Nous avons plaisanté et soutenu les uns les autres. Ils ont beaucoup ri des invités et de nous-mêmes. L'un des serveurs a dit que ces sentiments ne se répéteraient pas, car la saison estivale se terminera et nous ne nous réunirons plus. Je pense que, sachant cela, tout le monde était aussi ouvert que possible et a travaillé dans un frisson. Mais j'ai quand même pris quelque chose de ce travail. Cet été-là, au parc aquatique, j'ai rencontré un gentil chef qui est devenu mon mari.
Le travail de restauration est une bonne expérience de vie.
En tant que serveuse, j'ai appris à mieux comprendre les gens, je me suis débarrassé des complexes et des soucis inutiles, je suis devenu plus fort physiquement et mentalement. Je remercie le parc aquatique pour ses bons souvenirs.
Auteur de l'histoire: Angelina Zaitseva
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