Le goulache de porc avec sauce est un plat familier de l'époque soviétique et se trouvait souvent dans les cantines ou dans tout autre établissement de restauration public. Beaucoup même maintenant le préparent assez souvent pour le déjeuner ou le dîner. La recette est sans problème, tout le monde peut la gérer, et le résultat est tout simplement incomparable. Alors pourquoi ne pas faire du goulache pour votre famille?
Il est important de choisir du porc frais, réfrigéré et non congelé. Le cou est parfait ici, car la viande est douce et juteuse, avec un peu de gras. Nous ferons la sauce à partir de pâte de tomate, assurez-vous d'ajouter du paprika, du sel, du poivre et d'autres épices à votre discrétion.
Le goulash peut être servi avec différents plats d'accompagnement, ici vous ne vous tromperez jamais. Il est très savoureux avec de la purée de pommes de terre, du porridge, des spaghettis.
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Ingrédients:
Porc (cou) - 350 g
Carottes - 1 pc.
Oignons bulbes - 1 pc.
Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
Eau - 500 ml
Paprika - 1 cuillère à café
Sel, poivre, ail sec - au goût
Huile végétale - 2 c.
La description:
Préparez tous les aliments nécessaires selon la liste.
Épluchez les légumes, lavez et séchez. Hachez l'oignon en petits cubes, hachez les carottes avec une râpe moyenne.
Rincer le porc, sécher avec du papier absorbant. Couper en barres de taille moyenne. Si la viande est trop grasse, il vaut mieux éliminer l'excès de graisse.
Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle, transférez les légumes et faites-les frire quelques minutes en remuant de temps en temps.
Ajoutez les morceaux de porc.
Faites frire la viande avec les légumes pendant plusieurs minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Dissoudre la pâte de tomate dans l'eau tiède, remuer. Versez la tomate dans la casserole, ajoutez le paprika et toutes les épices nécessaires. Laisser mijoter la viande pendant 20 minutes, à couvert, à feu moyen.
Servez du goulasch prêt avec de la sauce avec votre bien-aimé garnir votre famille, il se révélera délicieusement avec des spaghettis fraîchement bouillis, ainsi qu'avec l'ajout d'oignons verts hachés.
Bon appétit!
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