Cette salade est très satisfaisante et nutritive en raison de ses principaux composants, à savoir les haricots et le poulet. De plus, il est complété par des croûtons épicés, faciles à préparer soi-même avec des épices.
Il est préférable d'utiliser des haricots en conserve, ils sont plus tendres et plus tendres que les haricots bouillis. Pour la jutosité, les légumes doivent être ajoutés à la salade, les tomates sont parfaites. La recette utilise un filet de poulet, mais vous pouvez utiliser une autre partie du poulet - la pulpe désossée.
La salade de haricots et de poulet sature parfaitement le corps et lui apporte les vitamines nécessaires. Il est préférable de manger un tel plat le matin, car il peut alourdir l'estomac.
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Ingrédients:
Filet de poulet - 250 gr.
Haricots en conserve - 100 gr.
Tomate - 2 pcs.
Oeufs - 2 pcs.
Fromage - 100 gr.
Baton - 2 pièces
Ail moulu - 0,5 cuillère à café
Herbes provençales - 0,5 cuillère à café
Huile végétale - 0,5 cuillère à café
Persil - 30 gr.
Mayonnaise, sel, poivre - au goût
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Mettez les haricots en conserve d'un bocal dans une passoire, rincez à l'eau courante, débarrassant les haricots de la marinade collante. Une fois que tout le liquide s'est écoulé, transférez les haricots dans un récipient profond.
Faites bouillir les œufs à l'avance. Réfrigérer, peler, couper en gros cubes. Moudre le fromage à pâte dure de la même manière. Ajoutez les ingrédients préparés aux haricots.
Faites bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Le temps de cuisson approximatif de la viande est de 15 minutes après avoir fait bouillir l'eau. Ne faites pas cuire plus longtemps, sinon le filet deviendra dur.
Refroidir complètement le poulet, couper en morceaux moyens, jeter dans un récipient.
Rincer la tomate, couper en morceaux, ajouter à la composition principale. Ne hachez pas très finement, sinon la majeure partie du jus s'égouttera.
Assaisonner le mélange avec de la mayonnaise, saupoudrer de sel et de poivre, remuer.
Coupez le pain en petits carrés. Placer les tranches de pain dans une poêle préchauffée, ajouter quelques gouttes d'huile végétale, saupoudrer d'épices et de sel. Faire frire quelques minutes à feu moyen en remuant constamment.
Ensuite, retirez la casserole du feu, mais laissez le pain à l'intérieur pour qu'il se solidifie complètement. En conséquence, vous aurez des croûtons épicés.
Rincer les verts, hacher finement. Ajoutez-le à la salade et remuez.
Il est préférable de servir le plat juste après la cuisson pour que les tomates ne laissent pas couler le jus. Il est complété par des croûtons immédiatement avant utilisation. Saupoudrez-les sur la salade, vous n'avez pas besoin de mélanger.
La salade de poulet aux haricots en conserve peut être utilisée comme un repas complet, sans accompagnements ni autres plats.
Bon appétit!
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