Un plat délicieux et facile à préparer - les escalopes de poulet hachées ne plairont pas seulement aux adultes, les enfants apprécieront également votre impulsion culinaire. Il est préférable de les faire cuire de petite taille - des boules petites et soignées attirent immédiatement l'attention.
Vous pouvez le servir avec de la purée de pommes de terre, du porridge et avec une salade de légumes légère ou simplement avec des herbes et de la sauce. En plus du poulet haché, je suggère d'ajouter un peu de fromage cottage et de fromage aux escalopes, à partir de là, ils deviendront beaucoup plus savoureux, ils acquerront une note crémeuse.
Ingrédients:
Filet de poulet - 300 g
Fromage cottage - 80 g
Fromage à pâte dure - 60 g
Ail - 2-3 gousses
Sel, poivre - au goût
Chapelure - 5-6 cuillères à soupe
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Oignons verts - 5-6 pcs.
Aneth - 5-6 branches
Œufs de poule - 1 pc.
Description du processus:
1. Préparez tous les ingrédients selon la liste.
2. Rincez et séchez le filet de poulet, coupé en petits morceaux. Vous pouvez toujours utiliser de la viande hachée du commerce prête à l'emploi, mais l'option maison est toujours préférable.
3. Déchargez les morceaux de filet de poulet dans un bol mélangeur. Dans le même temps, démontez la tête d'ail, prenez 2-3 petites gousses, jetez-les à la viande. Rincer et sécher les oignons verts, les hacher au hasard et les envoyer dans le même récipient.
4. Rincer et sécher un peu d'aneth frais, couper les tiges dures, hacher les brindilles et les jeter dans le bol. À propos, vous pouvez utiliser n'importe quelle verdure, du persil ou un peu de basilic convient - tout dépend de votre goût.
5. Ajoutez un gros œuf de poule à la fois. Allumez le mélangeur et broyer le tout à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
6. Transférer la viande hachée préparée dans un bol, ajouter un peu de sel et de poivre moulu. Ajoutez du fromage cottage.
7. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine ou moyenne, jetez une poignée de copeaux dans un bol. Mélangez soigneusement tous les ingrédients.
8. Former des escalopes de viande hachée, les rouler dans de la chapelure.
9. Faire frire dans l'huile végétale des deux côtés pendant 4 à 5 minutes, à feu doux.
10. Après la cuisson, retirez l'excès d'huile avec des essuie-tout en papier, servez les escalopes de poulet sur la table.
Bon appétit!
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