Une recette copieuse et délicieuse pour faire du boulgour avec des légumes plaira à ceux qui sont pour un mode de vie sain et adhèrent à une bonne nutrition. Ces plats sont très populaires dans les pays du Moyen-Orient.
La beauté est qu'il peut être servi en salade et en accompagnement. Si vous voulez une version orientale de ce plat, ajoutez un peu de piment et de cumin à votre goût et remplacez le persil par de la coriandre et de la menthe, la salade pétillera avec des notes de saveur complètement différentes.
Ingrédients:
Boulgour - 0,5 tasse
Tomate - 1 pc.
Concombre - 1 pc.
Poivre bulgare -0,5 pcs.
Oignons verts - 2 pcs.
Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
Sel au goût
Ch.m. poivre - goût
Persil - 4 brins
Préparation:
1. Préparez les aliments sur la liste. Lavez les légumes sous l'eau courante, séchez-les avec du papier absorbant.
2. Rincer le bulgur plusieurs fois à l'eau froide. Transférez les céréales dans une casserole ou un petit chaudron, versez de l'eau dans un rapport de 1 à 2, salez un peu, mettez sur la cuisinière. Dès qu'il bout, couvrez, allumez le feu le plus silencieux. Cuire 15 minutes jusqu'à ce que les céréales soient complètement gonflées et que l'eau bout.
3. Pendant que le gruau bouillonne, prenons soin des légumes. Coupez le poivre bulgare en petits cubes, une telle coupe est la plus appropriée pour préparer ce plat. Placer dans un bol profond et confortable.
4. Coupez le concombre frais en petits cubes, si vous le souhaitez, vous pouvez le décoller, mais ce n'est pas nécessaire.
5. Retirez les graines de tomates, sinon le plat ne sera pas juteux, mais humide. Coupez la pulpe de tomate dans les mêmes cubes. Hachez les oignons verts comme vous le souhaitez, ajoutez le tout dans un bol.
6. À ce moment-là, le boulgour devrait déjà avoir été cuit. Il doit être refroidi, desserré avec une fourchette et ajouté dans un bol avec des légumes.
7. Hachez les feuilles de persil avec un couteau, ajoutez-les au reste des ingrédients, assaisonnez de sel et de poivre.
8. Assaisonner d'huile d'olive.
9. Mélangez bien le plat.
La salade de boulgour aux légumes est prête. Profitez d'un déjeuner ou d'un dîner délicieux et sain.
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