Des canapés juteux au saumon peuvent être créés à la fois pour une collation en semaine et pour servir sur une table de fête. On pense que ce plat est pour "une bouchée" - petits sandwichs remplis de tartelettes apéritives, tours de produits. Dans tous les cas, les canapés sont idéaux pour la décoration de table, car ils combinent divers ingrédients qui sont en harmonie les uns avec les autres dans le goût et la couleur.
Vous pouvez utiliser du saumon légèrement salé ou mariné, en le servant sur des tranches de pain noir ou de seigle avec des tranches de légumes, sur des moitiés d'œufs de poule bouillis ou des cubes d'avocat, de concombre. Lorsqu'il est combiné avec des tomates, le poisson perd une partie de sa saveur et de son arôme, mais les fleurs de cerisier sont une exception.
N'oubliez pas que les invités ou la famille demanderont des suppléments, alors gardez la moitié ou même la même quantité des ingrédients nécessaires dans le réfrigérateur - au cas où!
Ingrédients:
- Saumon légèrement salé - 150 g
- Avocat - 0,5 pcs.
- Oignon rouge - 0,5 pcs.
- Pain de seigle - 2 tranches (40 g)
- Laitue frisée - 2 feuilles.
- Crème sure de toute teneur en matières grasses - 2 c.
- Poivre noir - 2 pincées
Préparer la nourriture. Achetez une baguette de seigle ou un petit bloc de pain pour que les moitiés de la tranche soient juste pour «une bouchée».
Coupez la baguette en tranches et coupez les tranches de pain en diagonale en deux ou horizontalement au choix. Lubrifiez-les avec de la crème sure de toute teneur en matières grasses ou de toute autre sauce blanche, mais pas d'ail, afin de ne pas interrompre le goût du poisson rouge.
Lavez les feuilles de laitue, séchez-les avec du papier absorbant et coupez-les en deux verticalement. Déposer sur les sandwichs. Coupez le saumon légèrement salé ou mariné en tranches et placez-le sur l'autre bord de la base de pain.
Peler et épépiner l'avocat. Coupez-en la moitié en demi-anneaux et ajoutez les tranches au poisson rouge.
Si vous ne prévoyez pas de manger immédiatement le plat préparé, assurez-vous de saupoudrer l'avocat de jus de citron, sinon il s'assombrira et prendra une apparence peu attrayante.
Coupez la moitié de l'oignon rouge pelée et lavée en demi-anneaux et placez-la sur les tranches d'avocat.
N'oubliez pas de garnir les canapés de saumon d'herbes fraîches. L'aneth ordinaire se marie bien avec le poisson rouge! Servez le plat immédiatement avec boissons: alcoolisée ou non. Les sandwichs se marient bien avec un verre de vin blanc.
Auteur: Alena Prika
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