Appétissants, nourrissant, savoureux et original.
Soljanka recette avec du saumon
ingrédients:
● 1200 g de saumon
● 150 g de carottes
● oignon 3 pc.
● feuille de laurier 1 pcs.
● Allspice 5 pièces.
● 40 ml d'huile végétale
● tomates rouges 500g
● câpres 40 g
● Sel de mer 15 c
● olives dénoyautées 100 g
● citron 1 pc.
● 20 g Persil
préparation:
1. Prenez le poisson et séparer les filets. La peau, les os et les nageoires (s'il y a une tête, trop) ajouter jusqu'à une grande casserole de soupe.
2. Remplir les poissons d'eau froide (3-3,5 L) et porter à ébullition à feu vif. Retirez délicatement la mousse formée jusqu'à ce qu'il ne apparaît plus.
3. Ensuite, ajoutez les légumes épluchés de bouillon et les épices. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure.
4. Retirer la soupe de ce qu'il a été brassé et défausse, et le bouillon à travers un plié en plusieurs couches d'étamine.
5. oignon coupé en fines demi-anneaux et les faire revenir dans le beurre jusqu'à transparent.
6. Ajouter les tomates pelées et coupées en petits dés et les câpres. Cuire, en remuant de temps en temps, à 5 minutes à feu moyen.
7. Les filets restants coupés en cubes.
8. Mettez les légumes rissolés à la soupe, porter à ébullition et laisser cuire pendant 15 minutes, puis placez le poisson et laisser cuire encore 5 minutes. Assaisonnez avec du sel au goût.
9. A la fin, ajouter les olives et éteindre le feu. Au moment de servir mettre dans chaque assiette une tranche de citron et un peu verts hachés.
Bon appétit!
Beaucoup de choses intéressantes non seulement sur la nourriture >>>ICI
Merci pour les Huskies etadhésion!
Tous les meilleurs!