Les boulettes de viande avec pommes de terre au four sont un plat de viande incroyablement savoureux, satisfaisant et très juteux. C'est l'ajout de pommes de terre crues à la viande hachée qui les rend si juteuses, alors que le légume lui-même n'est pas du tout ressenti dans le plat fini et que personne ne peut même deviner sa présence. Le riz bouilli ou les pâtes sont un accompagnement idéal pour ce plat, bien que la purée de pommes de terre soit également excellente.
Ingrédients:
Porc haché - 400 g
Pommes de terre - 70 g
Oignons bulbes - 1,5 pcs.
Oeuf - 1 pc.
Sel au goût
Poivre noir moulu - au goût
Huile végétale - 1,5 cuillère à soupe.
Sauce tomate - 4 cuillères à soupe
Préparation:
1. Préparez tous les aliments nécessaires selon la liste. Épluchez les pommes de terre et les oignons, rincez à l'eau courante, séchez avec du papier absorbant.
2. Râpez les pommes de terre, essorez bien l'excès d'eau. Pliez le porc haché, les pommes de terre, les oignons râpés, le sel et le poivre au goût et un gros œuf de poule dans un bol profond.
3. Mélangez bien la viande hachée jusqu'à consistance lisse.
4. Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale raffinée non parfumée dans une poêle. Former des escalopes de même taille avec les mains mouillées, les mettre dans une poêle, les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Nous avons seulement besoin qu'ils deviennent ronds et dorés, puis ne se défont pas au four dans la sauce pendant la cuisson. 1,5 minute de chaque côté sera suffisante.
5. Transférer les boulettes de viande légèrement dorées, encore détrempées à l'intérieur, dans un plat allant au four.
6. Ajoutez un peu d'huile végétale dans la même poêle. Coupez les oignons en demi-anneaux, mettez-les dans un récipient, faites cuire 2-3 minutes.
7. Ajoutez votre sauce tomate préférée et un petit verre d'eau. Evaporez pendant quelques minutes. Une fois que la sauce commence à épaissir, ajoutez du sel, du poivre et des herbes fraîches hachées.
8. Versez les boulettes de viande sous la forme avec la sauce tomate préparée, placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés sans convection pendant 30 minutes.
Après un certain temps, vous pouvez servir des boulettes de viande délicieuses et incroyablement juteuses avec des pommes de terre. N'oubliez pas la sauce - elle sera très utile pour tout plat d'accompagnement.
Prendre plaisir!
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